家用豆浆机在厨房小家电中占有很大比例,非常适合家庭使用。豆浆粘附性较强,使用结束后若不及时对豆浆机进行清洗,会引起豆渣变质发霉,影响用户健康。本文以提高家用豆浆机的易清洗性能为研究目的,通过对家用豆浆机制浆结构的分析和制浆流场的优化,研究豆浆机结构参数和性能参数之间的影响规律,提出新型具有扰流结构的家用豆浆机设计方案。该豆浆机具有良好地易清洗性能和制浆性能,为豆浆机的设计提供了新思路。通过对家用豆浆机自动清洗功能进行了可行性实验分析,找到了影响豆浆机易清洗性能的主要结构因素,利用数值模拟仿真和正交试验方法,得到带有栅孔式网罩的家用豆浆机制浆结构参数与制浆性能的影响规律,为豆浆机易清洗结构的设计提供依据。设计带有折板式网罩的家用豆浆机,折板式网罩设有3块均布的角形的折板,开放式的设计提高了豆浆机的易清洗性能。利用计算流体动力学知识,对该豆浆机制浆流场进行数值模拟仿真分析,优化了带有折板式网罩豆浆机的功能组合结构设计参数,在保证豆浆机具有良好制浆性能的同时,实现了该豆浆机拥有良好易清洗性能的目的。采用筛分法对带有折板式网罩的豆浆机的粉碎效果和制浆性能进行实验验证,并在环境、材料等因素相同的情况下,与带有束流网罩的豆浆机等进行比较,验证了带有折板式网罩豆浆机制浆效果。