火龙果（Hylocereus spp.）是仙人掌科多年生肉质攀援性植物,喜温暖湿润环境,不耐低温。当冬季低温或倒春寒天气环境温度低于5℃时,火龙果的幼嫩部位极易被冻伤,影响火龙果的生长和产量。本研究以抗寒性不同的‘白水晶’和‘红心’两种火龙果扦插苗为试验材料,通过在室内模拟低温环境,研究嫁接对低温胁迫下两种火龙果枝条中渗透调节物质、抗氧化系统、AsA-GSH循环及抗寒相关基因表达的影响,探究活性氧清除系统与火龙果抗寒性的关系,旨在明确火龙果对低温胁迫的响应及嫁接提高火龙果抗寒性的机制。主要研究结果如下:（1）在-2℃的低温胁迫过程中,‘红心’火龙果苗、‘白水晶’火龙果苗、‘红心’（接穗）/‘白水晶’（砧木）火龙果嫁接苗的可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸含量均显著升高。‘白水晶’火龙果苗的可溶性糖和游离脯氨酸含量高于‘红心’火龙果苗;采用‘白水晶’做砧木嫁接‘红心’火龙果后,嫁接苗枝条中可溶性蛋白和游离脯氨酸的积累增加,说明在低温胁迫下嫁接苗枝条中渗透调节物质有所积累,维持了植株的渗透平衡。（2）随着低温胁迫时间的延长,火龙果自根苗和嫁接苗的REC出现波动,低温胁迫48 h时,火龙果自根苗和嫁接苗MDA含量和REC均增加,火龙果苗受到了膜脂过氧化伤害;‘红心’/‘白水晶’火龙果嫁接苗的MDA含量低于‘红心’火龙果自根苗,说明嫁接缓解了低温胁迫对‘红心’火龙果苗的细胞膜系统的损害,维持了细胞膜的稳定性。（3）随着低温胁迫时间的延长,火龙果自根苗和嫁接苗的SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性逐渐升高。其中‘白水晶’火龙果苗的抗氧化酶活性高于‘红心’火龙果苗,且一直维持在较高水平,持续时间较长,清除ROS的能力更强;而‘红心’火龙果苗只有SOD、CAT活性较高,因此抗氧化能力相对较弱。嫁接提高了‘红心’火龙果枝条中SOD、POD、CAT活性,说明嫁接提高了植株的抗氧化能力。（4）低温胁迫显著降低了火龙果自根苗和嫁接苗的AsA含量和AsA/DHA,提高了DHA含量,其中‘白水晶’火龙果苗的AsA含量和AsA/DHA高于‘红心’火龙果苗;嫁接显著提高了‘红心’火龙果枝条中AsA含量、AsA/DHA和GSH/GSSG。低温胁迫下,火龙果枝条中AsA-GSH循环关键酶均表现为‘白水晶’＞‘红心’火龙果的趋势;嫁接提高了‘红心’火龙果苗的APX、GR和DHAR活性,但是几种酶活性与其基因表达量变化不完全一致。说明低温胁迫下嫁接苗枝条中APX、GR以及DHAR活性及AsA/DHA和GSH/GSSG均有所提高,增强了AsA-GSH循环能力。（5）火龙果自根苗和嫁接苗中CBF基因和ICE1基因在低温胁迫下迅速表达,其中,‘白水晶’火龙果苗的CBF基因和ICE1基因表达量显著高于‘红心’火龙果苗。嫁接能够提高‘红心’火龙果CBF和ICE1的表达量,从而提高‘红心’火龙果的抗寒性。综上所述,‘白水晶’火龙果苗的抗寒性强于‘红心’火龙果苗,其原因与其体内能保持较高的渗透调节物质以及抗氧化酶活性和AsA-GSH循环能力有关;嫁接可以提高‘红心’火龙果苗体内渗透调节物质的含量、抗氧化酶活性和AsA-GSH循环能力,因此增强‘红心’火龙果苗的抗寒性。