论文部分内容阅读
为了充分利用油茶资源,为其综合利用提供技术支撑,提高油茶加工业的经济效益、促进油茶产业的发展,笔者做了大量的工作,对酸水解和微生物发酵获取优茶籽壳中木糖进行了系统研究,主要内容如下:1.油茶籽壳主要成分理化分析用化学分析方法测定油茶籽壳中纤维素、木质素、半纤维素、蛋白质、脂肪、茶皂素等物质含量,含量分别为23.45%、21.56%、9.70%、3.24%、3.69%、5.17%。2.油茶籽壳中木糖分析方法研究通过对Douglas和DNS两种不同比色法进行分析比较,发现测定同一样品时前者的吸光度值较大,灵敏度较高,并发现若样品中含有六碳糖,采用Douglas法对检测结果没有影响。Douglas法测定发酵液中的木糖含量的最佳检测波长为552 nm、标准曲线方程Y=2.076X+0.0994（X=木糖浓度,Y=OD值）、相关系数r=0.9994、精密度试验相对标准偏差2.17%、准确度试验相对平均误差0.79%、平均加标回收率94.60%、重现性试验相对标准偏差1.73%。3.酸水解获取油茶籽壳中木糖的工艺优化通过正交试验对水解工艺参数进行优化,得到较佳水解条件:水解温度120℃、料液比1:5、水解时间2 h、H2SO42%,按已优化条件进行验证试验,木糖得率为9.11%。4.微生物发酵获取油茶籽壳中木糖的研究由本院微生物实验室提供的白腐菌微生物发酵获取油茶籽中的木糖。采用响应面法对液体培养基组成优化:油茶籽壳4%,（NH4）2SO4（W/V）1%、MgSO4·7H2O（W/V）0.6%。经用此配方组成的培养基进行发酵试验验证,其木糖实际得率为2.89%。通过摇瓶发酵试验得到了较合理的液体培养条件:培养液初始pH=5.5、装液量为100 mL/250 mL、接种量10%、培养温度30℃、培养时间48 h、摇床转速120 r/min。按此液体培养条件摇瓶发酵后,木糖得率为2.96%。