经过特别设计用于满足人体健康需求的特殊食品的消费市场随着社会各方面的发展迅速增长,其中的转基因食品、特殊营养用食品、保健食品和声称具有保健功效的特殊膳食用食品等日益受到广大消费者的青睐。但是我国现有关于食品安全的法律规制还存在许多问题,尤其在特殊食品领域这一块,我国立法对此的规定相对空白。因此本文从侵权责任法的角度出发,系统地完善我国特殊食品的侵权责任。虽然特殊食品属于食品范畴,但由于其本身的特性使得特殊食品的责任认定不能等同一般食品,因此首先要界定规范的特殊食品及其缺陷的概念,再从特殊食品违法事实、损害结果分析和疫病学因果关系推定等三个要件认定其侵权的标准。在分析我国《侵权责任法》法条的基础上明确特殊食品侵权的责任主体及相关归责原则,以填补侵权责任法等相关法规对生产者及销售者具体定义的空白,同时借鉴国外相关立法与实务完善我国关于惩罚性赔偿、精神赔偿、诉讼时效等救济制度,为更好地保护消费者的权益,更全面地保障我国食品安全提供法律依据。