保健酒已经成为了继白酒、啤酒、葡萄酒之后的第四大酒系列，但由于多种原因，目前的市场上保健酒大都是以中老年男性为主要消费对象，生产厂家的实力、规模和品牌也基本只局限于当地的小区域。湖北某银杏开发公司拟走出湖北，让该公司的银杏保健酒进军上海市场，本文正是顺应该公司的战略需要而进行的产品定位研究。 文章前两章主要介绍了本文所采用的定位理论，根据该理论的特点和步骤，首先叙述了银杏的主要功能、开发现状以及该公司的基本情况。 接下来分析了上海市经济的运行环境、消费现状和酒类行业现状，主要选择了GDP、CPI和消费品零售总额等指标进行图表分析。 然后通过分析了该公司银杏酒产品原定位特点，运用消费者行为理论和社会分层理论，把上海市消费者分为七类消费群。在对七类消费者在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒等四类酒的消费调查基础上，总结出他们各自的酒类消费特点；也就他们对银杏及银杏酒的态度进行了调查分析。通过一系列的调查研究，找出该公司产品原定位与上海市场消费特点不相匹配的一些特征。 最后是该产品的新定位分析与建议。结合银杏酒的特色，选择了上海的女性消费者为目标市场，并进一步把目标市场按年龄细分为25～45岁和45～60岁女性的两个子细分市场。针对该两个子市场，提出了我们的新定位建议和一些营销策略。