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番茄(Lycopersicon esculentumMill)作为全世界广泛种植的蔬果,通常认为是一种营养丰富的食品。广西右江河谷地区有秋冬种番茄的传统,由于番茄需肥量大,在种植过程中人们往往追求高产量而过量施用化肥,不仅影响了番茄产量、品质的提升,同时给环境带来很大的压力。因此,因地制宜开展当地番茄减量优化施肥研究,降低成本,提高肥料利用率和番茄产质量,保障右江河谷区生态建设和优势特色产业可持续发展具有重要的实践意义。本研究采用田间试验和土壤恒温培养试验,设置5个处理:T1:常规施肥(追肥5次,速效氮肥);T2:减量施肥(追肥5次,速效氮肥);T3:减量优化施肥Ⅰ(追肥4次,1/5缓释氮肥);T4:减量优化施肥Ⅱ(追肥3次,2/5缓释氮肥);T5:减量优化施肥Ⅲ(追肥2次,3/5缓释氮肥),研究了减量优化施肥土壤有效养分的释放规律以及对番茄养分供应、生理特性和产量、品质的影响。主要研究结果如下:1、与常规施肥处理(T1)相比,减量施肥处理(T2)土壤有效养分释放量、土壤有效养分和植株叶片中的养分含量虽有所降低,但两处理间差异不显著;减量优化施肥处理(T3、T4、T5)在番茄生长前期养分释放量较小,土壤有效养分较低,但植株叶片养分含量差异不大,后期则养分释放量增加,土壤有效养分随之升高,植株叶片养分含量增大,较好地满足番茄整个生长过程对养分的需求。2、与常规施肥处理相比,减量施肥处理的番茄叶片硝酸还原酶(NR)活性、谷氨酰胺合成酶(GS)活性、叶绿素含量、光合特性等参数变化不明显;在番茄生长前期,减量优化施肥处理叶绿素含量低于常规处理,但在番茄生长后期尤其是结果初期,减量优化施肥处理均不同程度地提高了番茄叶片NR活性、GS活性、叶绿素含量、净光合速率(Pn)、PSⅡ的最大光化学量子产量(Fv/Fm)、PSⅡ的实际原初光能捕获率(ΦPSⅡ)以及荧光光化学猝灭系数(qP),其中以T5处理效果最明显。3、与常规施肥处理相比,减量施肥处理能稳定番茄的产量;减量优化施肥处理显著提高番茄的产量和经济效益,T3、T4、T5处理分别增产9.69%、7.83%、6.57%,经济效益分别提高10.17%、8.15%,6.75%,其中以T3处理增产增值效果最好。4、与常规施肥处理相比,减量施肥和减量优化施肥处理都显著提高了番茄果实的可溶性糖含量、降低硝酸盐含量,T2、T3、T4、T5处理番茄果实可溶性糖含量分别提高4.37%、3.95%、6.65%、5.82%,硝酸盐含量分别降低 5.51%、15.85%、7.06%、10.42%。同时,减量优化施肥 T3、T4、T5处理都提高了番茄果实Vc含量,分别提高6.64%、15.15%、9.01%。综合各品质指标,T3处理改善品质的效果最显著。5、与常规施肥处理相比,减量施肥和减量优化施肥处理显著减少土壤尤其是20 cm以下土层硝态氮的残留量,T2、T3、T4、T5处理20-40 cm土层土壤硝态氮含量分别降低 59.70%、63.18%、59.70%、47.76%,40-60 cm土层土壤硝态氮含量分别降低63.30%、56.00%、58.40%、37.60%,其中以T2处理效果最明显。综上所述,配施适当比例缓释肥的减量优化施肥处理不仅可以减少20%化肥施用量,且更能平衡稳定地保证番茄氮磷钾养分供应,提高番茄产量和品质,增加经济效益。