【摘 要】
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目的:沙门氏菌病是由不同种属沙门氏菌感染引起的一种传染病,其中以感染雏鸡导致的发病最为严重,每年给养禽业带来严重经济损失。沙门氏菌入侵鸡的肠道,引起肠道损伤和小肠绒毛损害。益生菌对机体来说,具有多种益生功能,如增加肠道粘液层厚度,抑制病原菌侵入肠道等。本试验旨在研究沙门氏菌感染雏鸡后对肠神经胶质细胞（EGCs）的影响,以及益生菌对沙门氏菌干预作用,以期为预防雏鸡沙门氏菌病提供参考依据。方法:选择健
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目的:沙门氏菌病是由不同种属沙门氏菌感染引起的一种传染病,其中以感染雏鸡导致的发病最为严重,每年给养禽业带来严重经济损失。沙门氏菌入侵鸡的肠道,引起肠道损伤和小肠绒毛损害。益生菌对机体来说,具有多种益生功能,如增加肠道粘液层厚度,抑制病原菌侵入肠道等。本试验旨在研究沙门氏菌感染雏鸡后对肠神经胶质细胞（EGCs）的影响,以及益生菌对沙门氏菌干预作用,以期为预防雏鸡沙门氏菌病提供参考依据。方法:选择健康的1日龄雏鸡150只,随机分为3组,每组50只雏鸡,分别为对照组、益生菌组和感染组。对照组正常饲喂基础日粮;益生菌组雏鸡饲养至3日龄时在日粮中添加饲喂益生菌（1g/kg日粮）,饲养至10日龄时,每只雏鸡灌服浓度为1×10~8CFU/m L的沙门氏菌菌液1m L;感染组雏鸡饲养至10日龄时,通过灌服沙门氏菌菌液（1×10~8CFU/m L,1m L）的方式感染雏鸡。在感染组半数以上雏鸡出现腹泻等临床症状后的第1d、5d每组随机选择5只雏鸡宰杀取小肠组织样,分别用于Holzer染色、ELISA试验及免疫组化试验。结果:1.Holzer染色的观察结果表明对照组及益生菌组雏鸡小肠EGCs均匀分布在黏膜层、黏膜下层,而感染组的在黏膜固有层呈线性分布;黏膜下层分布数量多,肌层呈散在零星分布。感染组雏鸡在十二指肠、空肠、回肠EGCs数量均低于益生菌组及对照组,差异显著（P＜0.05）;对照组EGCs的数量显著高于益生菌组（P＜0.05）。2.ELISA试验结果表明感染组雏鸡小肠中NGF含量明显高于对照组及益生菌组,差异显著（P＜0.05）;益生菌组NGF含量高于对照组,差异显著（P＜0.05）。感染组雏鸡小肠中Caspase-3含量明显高于对照组及益生菌组,差异显著（P＜0.05）;益生菌组Caspase-3含量高于对照组,差异显著（P＜0.05）。3.免疫组织化学试验结果表明,在对照组雏鸡小肠中Brd U主要表达于肠绒毛顶端、黏膜下层;在益生菌组中Brd U主要表达于黏膜上皮、肠绒毛固有层、小肠腺和黏膜下层;在感染组中Brd U主要表达于黏膜上皮、肠绒毛固有层、肠隐窝;感染组平均光密度值低于其他两组,差异显著（P＜0.05）。在对照组雏鸡小肠中Caspase-3主要表达于黏膜上皮、肠绒毛固有层、小肠腺;在益生菌组中Caspase-3主要表达于黏膜上皮、肠绒毛固有层、肠隐窝、黏膜下层;在感染组中Caspase-3主要表达于肠绒毛固有层、肠隐窝、黏膜下层;感染组平均光密度值高于其他两组,差异显著（P＜0.05）。结论:沙门氏菌引起雏鸡腹泻,导致小肠的黏膜组织结构发生病理学变化,引起黏膜损伤的发生。沙门氏菌的感染导致雏鸡小肠内EGCs所分泌的NGF增多、同时引起大量凋亡蛋白的表达,抑制了肠黏膜上皮细胞的增殖。益生菌通过对EGCs产生保护作用,降低了NGF的分泌,同时在一定程度上抑制了小肠内细胞的非正常凋亡。
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