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目前有200万美国人和350万欧洲人患有“麸质不耐症”，并且在美国有超过一半的患者未被诊断出来。患者必须避免摄入麸质，麸质是小麦、黑麦和大麦中的一种蛋白质。如果患者吃含有这些谷类的食物，那么，他们产生的免疫反应会导致肠道损伤、营养不良和其它问题。无麸质饮食法是?
麸质不耐症新药进展
【摘 要】
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目前有200万美国人和350万欧洲人患有“麸质不耐症”，并且在美国有超过一半的患者未被诊断出来。患者必须避免摄入麸质，麸质是小麦、黑麦和大麦中的一种蛋白质。如果患者吃含有
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