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民以食为天，这是人类生存之铁律。至于什么是美食，各个国家和民族，以及各个阶层的人群都有自己的审美标准，所谓富有富的吃法，穷有穷的吃法，美食也是随着人的不同生活语境的转换而变化的。$$以我个人的饮食经验来说，在不同生存环境中，同样的食物，可以吃出不同样的口
味蕾中的文化直觉
【摘 要】
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民以食为天，这是人类生存之铁律。至于什么是美食，各个国家和民族，以及各个阶层的人群都有自己的审美标准，所谓富有富的吃法，穷有穷的吃法，美食也是随着人的不同生活语境的转换而变
【发表日期】
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2004年期
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