【摘 要】
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近日，国家质检总局公布了对冷冻猪肉、熟肉制品及肉类罐头的国家抽查结果。本次共抽查了北京等18个省区、市生产的419种产品，合格409种，合格率为97.6%。有5种不合格产品被曝光。 此次抽查中，冷冻猪肉抽查合格率为97%，发现的主要问题是水分超标，有7种猪肉违反了标准中水分含量不得超过77%的规定，其中猪肉含水分最高的达到83.4%。 熟肉制品抽查合格率为98.0%。抽查的101种样品中，
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近日，国家质检总局公布了对冷冻猪肉、熟肉制品及肉类罐头的国家抽查结果。本次共抽查了北京等18个省区、市生产的419种产品，合格409种，合格率为97.6%。有5种不合格产品被曝光。
此次抽查中，冷冻猪肉抽查合格率为97%，发现的主要问题是水分超标，有7种猪肉违反了标准中水分含量不得超过77%的规定，其中猪肉含水分最高的达到83.4%。
熟肉制品抽查合格率为98.0%。抽查的101种样品中，强力霉素、土霉素、瘦肉精3个项目全都合格。不合格的产品共有2种，磺胺类超标的有1种，铅超标的有1种。
肉类罐头抽查合格率为100%。(逸 梅)
不合格产品及企业名单
生产单位(标称)样品名称规格型号 不合格项目
昭通市昭阳区合益食品厂冻猪肉 25公斤/件水分、感官
河南省商丘市缘源肉食品有限公司猪肉25公斤/袋 水分
四川威远刚子食品有限公司冷冻猪肉25公斤/件 水分
四川内江市东兴区甜城冷冻食品厂冷冻猪肉25公斤/件 水分
北京大东老曹食品有限公司老曹丁香里脊火腿500克/根 铅
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