光合细菌R1发酵产类胡萝卜素的研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：isnow

【摘要】

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对光合细菌R1产类胡萝卜素进行发酵条件优化,初步确定了获得类胡萝卜素较高产率的合适培养条件,以0.3%的NaAc为碳源,0.3%的(NH4)2SO4为氮源.加入0.15g/L的MgSO4,接种量为8%,

【作者】

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顾青梁新乐励建荣

【机构】

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杭州商学院食品生物与环境工程学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2001年10期

【关键词】

：

光合细菌类胡萝卜素发酵优化培养条件维生素 photosynthetic bacteria carotenoid fermentation proce

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对光合细菌R1产类胡萝卜素进行发酵条件优化,初步确定了获得类胡萝卜素较高产率的合适培养条件,以0.3%的NaAc为碳源,0.3%的(NH4)2SO4为氮源.加入0.15g/L的MgSO4,接种量为8%,在pH值7.0左右,1 500lx的光照度下.30℃,经5d的发酵后,类胡萝卜素在476nm下的OD值可达1.280.

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