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养殖专业经过我校二十多年的建设与发展，已形成了具有地方特色的、较为完善的理论体系和教学体系，为培养适应社会主义建设需要的人才发挥了积极的作用。但是随着知识经济时代的到来，现有的养殖专业课程从教学内容、教学方法到教学手段等都已不能适应社会发展的需要，因此，对养殖课程进行系统改革势在必行。改革首先明确教学目标，同时结合社会需求、培养目标以及学生的实际情况等方面，对课程的各个教学环节进行深入细致的分析。本文主要从养殖课程教学现状与存在的问题，课程系统改革的原则以及课程探索与实践等几个方面谈点初步体会和看法。
一、养殖专业课程教学现状与存在的问题
（一）学生生源素质
由于现在中职学校生源不足，发展面临困境，就读于中职学校的学生绝大多数是基础知识薄弱、学习习惯没有养成，上课听不懂，学习困难，自感压力大，厌学情绪比较严重。而养殖专业又是一门应用型学科，学科内容涵盖量非常大，理论性较强，还必须具备实际操作技能，致使学生产生理论无用的思想，从而对课堂内容失去兴趣，甚至对专业产生误解和反感。
（二）教师缺乏实战经验
从目前的中职学校养殖专业教师队伍的现状来看，师资队伍的素质也参差不齐。有的教师虽然具备丰富的学科专业知识，但大部分缺乏实践经验。还有一部分教师是非养殖类专业出身，是从其他学科转过来的，他们既缺乏理论知识又缺乏实践经验，进入岗位后，由于教学任务繁重和管理学生的压力过大，往往难以保证社会实践时间，也就不可避免地出现教师脱离实践的现象。在讲授到实践类的知识点时也会出现底气不足，从而在指导学生的实践中与预期效果差距明显。
（三）教学手段呆板落后，传递给学生的信息量小
1.由于课时有限，除去口授的时间，通过板书所传递的信息量十分有限
2.板书表现形式呆板
3.教学内容陈旧
（四）教学方式单一、传统
中职大多数学校采用班级授课制。班级授课制最大的缺点在于：不能对学生进行有针对性的因材施教。教学方法是以课堂讲授理论为主，缺乏其它多种形式的辅助教学方法，不能很好地调动学生学习的积极性，加之没有利用其他课程教学活动的渗透功能，导致学生的学习被动，处于应付状态，进而影响整体教学效果的提高。
二、养殖课程系统改革的原则
（一）渗透性原则
理论教学只是养殖课程教学的一个组成部分，同时还要考虑与其他课程相互协调。互相渗透，这样才能实现教学目标的要求。
（二）适应性原则
养殖专业的课程必须适用于学校课程总体设置方案，适合于现代养殖业的建设发展的需要，服务于“培养德、智、体、美全面发展、综合素质较高的人才”这一目标。
（三）求实性原则
养殖课程是集理论性、实践性于一身的课程，旨在通过教学活动，提高学生的理论水平与实践能力，因此应着眼于时效。
（四）综合性原则
学生的理论水平与实践能力不是仅凭养殖课程教学就能达到的，而必须从理论到实践，从途径到方法等各方面加以综合，形成独特的教学体系。
三、养殖课程改革的探索与实践
（一）改革教学内容
教学内容主要体现在教材上。因此中职学校在开展教学活动之前就需要精选教材，让国家教材和校本教材结合。校本教材要结合企业的需要和中职学校的学生实际。在教学中，我们要结合养殖新技术不断创新的特点，紧密注意养殖理论新动向、新成果，及时将最新的理论研究成果充实到教学中，使学生开阔视野，扩展思路。
（二）更新教学理念，采用灵活多样的教学方法
教学方法是完成教学任务，实现教学目标和提高教学质量的关键所在。在教学过程中，教师要改变原来的填鸭式教学方法，由静态方式向动态方式转变，逐渐建立起理论课教学、实践课教学和能力培养课教学各具特色的教学方法，而不追求整齐划一的教学方法。
（三）教學手段的不断调整
1.多媒体教学与网络教学并用，增强学生的参与意识和互动效果
2.动手制作实物教具，改善课堂只有教材没有实物的状况
3.建立和完善评价机制
（四）加强教师的进修培训，重点培养“双师型”教师
应针对养殖知识的更新，选派教学经验丰富的优秀教师参加相应高校的培训。提高养殖专业理论水平；对未经过实践锻炼，动手操作能力查的青年教师，下派到养殖场或企业相关部门锻炼，兼职于一定的养殖方面的工作，提高他们的实践操作能力和应用能力。从而确保教师在课堂教学中将理论和实践融会贯通，以自身的经验、体会，把学生带到一个个具体生产实例中，整个课堂教学既有理论指导，又包含一些具体的调查研究及实际技术效果，有效地克服了理论与实践分离的现象，打造一支名副其实的双师型教师队伍，适应理实一体化教学模式的要求。
（五）学生综合技能的培养与提高
第一，强化实践和实物教学环节，提高学生实践动手操作技能。在教学计划中适当增加实物教学的课时数，并增加实习所占学分的比例。力争建立起将课堂实践教学、社会资助实践和实习基地实习相结合的实践教学体系，不断提高学生的实践技能，使得教学与生产紧密结合，充分利用产教结合的培养方式，让学生直接、广泛地接触社会和生产实践。通过实践基地的建设，使学生充分利用这一途径，培养他们的分析问题、解决问题、团队协作和创新能力，并建立起校企合作制度，让学生学有所成，学有所长，让学校与用人单位或者企业互利共赢。
第二，学生的共同参与，每个学生都主动参与各种实践项目，这对于提高专业核心技能及培养团队合作精神非常有利；师生间的互动，不仅表现为课堂教学中的互动，更多的是实践中的互动。
第三，终身学习，完善自我的思维发展方式，不断加速着知识的更新。一个人在学校所学得的专业知识不可能受用终身，那么，作为中职学校教师除了应向学生传授近期有用的专业技能外，更重要的是应培养学生善于终身学习完善自我的思维方式以及健康的心理和完善的人格。
总之，中等职业学校的养殖专业课程教学必须符合中等职业学校学生的培养目标要求，不断改革与创新课程的教学方法与手段，多方位培养学生养殖技术的职业能力，才能为社会和企业培养出更多更优秀的专业人才。
一、养殖专业课程教学现状与存在的问题
（一）学生生源素质
由于现在中职学校生源不足，发展面临困境，就读于中职学校的学生绝大多数是基础知识薄弱、学习习惯没有养成，上课听不懂，学习困难，自感压力大，厌学情绪比较严重。而养殖专业又是一门应用型学科，学科内容涵盖量非常大，理论性较强，还必须具备实际操作技能，致使学生产生理论无用的思想，从而对课堂内容失去兴趣，甚至对专业产生误解和反感。
（二）教师缺乏实战经验
从目前的中职学校养殖专业教师队伍的现状来看，师资队伍的素质也参差不齐。有的教师虽然具备丰富的学科专业知识，但大部分缺乏实践经验。还有一部分教师是非养殖类专业出身，是从其他学科转过来的，他们既缺乏理论知识又缺乏实践经验，进入岗位后，由于教学任务繁重和管理学生的压力过大，往往难以保证社会实践时间，也就不可避免地出现教师脱离实践的现象。在讲授到实践类的知识点时也会出现底气不足，从而在指导学生的实践中与预期效果差距明显。
（三）教学手段呆板落后，传递给学生的信息量小
1.由于课时有限，除去口授的时间，通过板书所传递的信息量十分有限
2.板书表现形式呆板
3.教学内容陈旧
（四）教学方式单一、传统
中职大多数学校采用班级授课制。班级授课制最大的缺点在于：不能对学生进行有针对性的因材施教。教学方法是以课堂讲授理论为主，缺乏其它多种形式的辅助教学方法，不能很好地调动学生学习的积极性，加之没有利用其他课程教学活动的渗透功能，导致学生的学习被动，处于应付状态，进而影响整体教学效果的提高。
二、养殖课程系统改革的原则
（一）渗透性原则
理论教学只是养殖课程教学的一个组成部分，同时还要考虑与其他课程相互协调。互相渗透，这样才能实现教学目标的要求。
（二）适应性原则
养殖专业的课程必须适用于学校课程总体设置方案，适合于现代养殖业的建设发展的需要，服务于“培养德、智、体、美全面发展、综合素质较高的人才”这一目标。
（三）求实性原则
养殖课程是集理论性、实践性于一身的课程，旨在通过教学活动，提高学生的理论水平与实践能力，因此应着眼于时效。
（四）综合性原则
学生的理论水平与实践能力不是仅凭养殖课程教学就能达到的，而必须从理论到实践，从途径到方法等各方面加以综合，形成独特的教学体系。
三、养殖课程改革的探索与实践
（一）改革教学内容
教学内容主要体现在教材上。因此中职学校在开展教学活动之前就需要精选教材，让国家教材和校本教材结合。校本教材要结合企业的需要和中职学校的学生实际。在教学中，我们要结合养殖新技术不断创新的特点，紧密注意养殖理论新动向、新成果，及时将最新的理论研究成果充实到教学中，使学生开阔视野，扩展思路。
（二）更新教学理念，采用灵活多样的教学方法
教学方法是完成教学任务，实现教学目标和提高教学质量的关键所在。在教学过程中，教师要改变原来的填鸭式教学方法，由静态方式向动态方式转变，逐渐建立起理论课教学、实践课教学和能力培养课教学各具特色的教学方法，而不追求整齐划一的教学方法。
（三）教學手段的不断调整
1.多媒体教学与网络教学并用，增强学生的参与意识和互动效果
2.动手制作实物教具，改善课堂只有教材没有实物的状况
3.建立和完善评价机制
（四）加强教师的进修培训，重点培养“双师型”教师
应针对养殖知识的更新，选派教学经验丰富的优秀教师参加相应高校的培训。提高养殖专业理论水平；对未经过实践锻炼，动手操作能力查的青年教师，下派到养殖场或企业相关部门锻炼，兼职于一定的养殖方面的工作，提高他们的实践操作能力和应用能力。从而确保教师在课堂教学中将理论和实践融会贯通，以自身的经验、体会，把学生带到一个个具体生产实例中，整个课堂教学既有理论指导，又包含一些具体的调查研究及实际技术效果，有效地克服了理论与实践分离的现象，打造一支名副其实的双师型教师队伍，适应理实一体化教学模式的要求。
（五）学生综合技能的培养与提高
第一，强化实践和实物教学环节，提高学生实践动手操作技能。在教学计划中适当增加实物教学的课时数，并增加实习所占学分的比例。力争建立起将课堂实践教学、社会资助实践和实习基地实习相结合的实践教学体系，不断提高学生的实践技能，使得教学与生产紧密结合，充分利用产教结合的培养方式，让学生直接、广泛地接触社会和生产实践。通过实践基地的建设，使学生充分利用这一途径，培养他们的分析问题、解决问题、团队协作和创新能力，并建立起校企合作制度，让学生学有所成，学有所长，让学校与用人单位或者企业互利共赢。
第二，学生的共同参与，每个学生都主动参与各种实践项目，这对于提高专业核心技能及培养团队合作精神非常有利；师生间的互动，不仅表现为课堂教学中的互动，更多的是实践中的互动。
第三，终身学习，完善自我的思维发展方式，不断加速着知识的更新。一个人在学校所学得的专业知识不可能受用终身，那么，作为中职学校教师除了应向学生传授近期有用的专业技能外，更重要的是应培养学生善于终身学习完善自我的思维方式以及健康的心理和完善的人格。
总之，中等职业学校的养殖专业课程教学必须符合中等职业学校学生的培养目标要求，不断改革与创新课程的教学方法与手段，多方位培养学生养殖技术的职业能力，才能为社会和企业培养出更多更优秀的专业人才。