论文部分内容阅读
茶褐素是由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成的褐色高聚物,其结构中含有羟基、羧基、烷基和苯环类似物等,具较强的抗氧化、抗癌、降血脂等功效。本文综述了茶褐素的组成结构、形成与积累和功能活性;最后,提出茶褐素在当前研究中面临的困境,并进行了展望。
茶褐素的组成结构与功能活性研究进展
【摘 要】
：
茶褐素是由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成的褐色高聚物,其结构中含有羟基、羧基、烷基和苯环类似物等,具较强的抗氧化、抗癌、降血脂等功效。本文综述了茶褐素的组成结构
【机 构】
：
贵州省茶叶研究所,普安县工业贸易和科学技术局
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2017年05期
【基金项目】
：
贵州省农业科学院院专项(黔农科院院专项[2013]009号);贵州省科技创新人才团队项目[黔科合人才团队(2014)4025];贵州省农业攻关项目(黔科合NY[2015]3023-2号);黔科合县市科技计划[2013]7027
其他文献
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download and view, this article does not support online access to view profile.
“绿色健康食品”野山菌，是国内外医学界、营养学界公认的“健康食品”，被誉为天赐的“营养素之王”，享有“上帝的食品”的美称，被称为“植物性食品的顶峰”，我国早在《吕氏春秋》
own一词很常见。下面简单介绍一下它的用法。一、用作形容词own用作形容词时，意为“自己的，特有的”，常和名词所有格或形容词性物主代词连用，以加强语气。
目的：探讨支架辅助弹簧圈治疗颅内复杂动脉瘤的疗效，安全性，适应症及并发症防治。方法：回顾性分析采用颅内支架治疗的27例颅内复杂动脉瘤患者（共有30个动脉瘤），其中颈内动脉海绵窦段
高校教师绩效考核是推动高校教师个体全面发展的重要手段,然而现在的考评制度却对教师的个体全面发展产生了一些消极影响。文章从高校教师个体全面发展的价值、内涵、外延和
目的分析现有工作流程下实验室常规生化检验结果回报时间（TAT）的阈外值，探讨分析前、分析中、分析后三个阶段导致TAT延迟的因素，为优化工作流程，提高效率提供客观依据。方法选择结
2013年是中国的MOOC元年。笔者作为北京大学慕课工作组组长，积极推动了北京大学MOOC的建设，并通过在Coursera上开设“人群与网络”MOOC课程，完成了首轮课程实践。本文从多个视角
实践教学综合管理系统是一个集合教学、实验、实训管理的综合管理系统。该系统的应用实现了教学管理与实验管理相连接;教师参与实验教学安排;智能化数据上报;实验教学资源共
目的探讨电视胸腔镜辅助小切口行肺癌根治术的临床价值。方法2008年1月至2012年8月收治213例I-IIIa期非小细胞肺癌,82例在完全胸腔镜下下行肺癌根治术(CVATS组),63例在电视胸