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改良湿法粉碎对生料发酵生产酒精的影响
改良湿法粉碎对生料发酵生产酒精的影响
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:op0034
【摘 要】
:
对改良湿法粉碎、生料发酵法生产酒精在工厂化过程中存在的工艺问题进行了研究,即物料输送问题、染菌控制问题、发酵不彻底问题、清液回用和酒糟的后处理问题等,并对这些问题
【作 者】
:
陈世忠
顾乃达
尚维
【机 构】
:
黑龙江华润酒精公司,黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2003年1期
【关键词】
:
改良湿法粉碎
生料发酵生产
酒精
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对改良湿法粉碎、生料发酵法生产酒精在工厂化过程中存在的工艺问题进行了研究,即物料输送问题、染菌控制问题、发酵不彻底问题、清液回用和酒糟的后处理问题等,并对这些问题产生的原因及造成的影响进行了分析,以期寻找到合理的解决办法.
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