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琼胶是由红藻类植物提取的亲水性胶体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。本文综述了从江蓠和龙须菜中提取琼胶的工艺方法,并简要阐述了琼胶及琼胶寡糖在食品、药品、生物工程、化妆品等领域的应用进展。
琼胶及琼胶寡糖的加工与应用研究进展
【摘 要】
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琼胶是由红藻类植物提取的亲水性胶体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。本文综述了从江蓠和龙须菜中提取琼胶的工艺方法,并简要阐述了琼胶及琼胶寡糖在食品、药品、生物
【机 构】
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广东海洋大学海洋与气象学院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2016年23期
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