【摘 要】
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以荷叶为原料，采用乙醇水浴浸提对其中总黄酮的提取工艺进行了研究。通过单因素试验和正交试验，确定出各因素对总黄酮得率的影响顺序为：B（料液比）＆gt;D（乙醇浓度）＆gt;A（提取温度）＆gt;C（提
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以荷叶为原料，采用乙醇水浴浸提对其中总黄酮的提取工艺进行了研究。通过单因素试验和正交试验，确定出各因素对总黄酮得率的影响顺序为：B（料液比）＆gt;D（乙醇浓度）＆gt;A（提取温度）＆gt;C（提取时间），从而得到乙醇提取荷叶总黄酮的最佳工艺条件为：提取时间90 min、乙醇浓度80%、料液比1：40（g：mL）、提取温度40℃。正交试验表明，重现性和稳定性试验与正交试验所得的结果一致。该研究为荷叶总黄酮的开发利用提供了新的方法与依据，具有很重要的现实意义。
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