【摘 要】
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<正>近几年来,核桃的价格一直居高不下,每公斤在40元左右,栽植核桃的经济效益显著。核桃营养丰富,是世界"四大"干果之一。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的
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<正>近几年来,核桃的价格一直居高不下,每公斤在40元左右,栽植核桃的经济效益显著。核桃营养丰富,是世界"四大"干果之一。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌
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