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<正> 人类利用油脂已有悠久的历史。油脂是人类不可缺少的营养物质,而且对人体具有重要的生理功能。 油脂的主要成分是脂肪酸甘油脂。自然界中油脂的种类很多,不同的油脂具有不同的脂肪酸组成,因而具有不同的功能和价值。亚油酸是人体必需的
油脂中脂肪酸的气相毛细管色谱法分析
【摘 要】
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<正> 人类利用油脂已有悠久的历史。油脂是人类不可缺少的营养物质,而且对人体具有重要的生理功能。 油脂的主要成分是脂肪酸甘油脂。自然界中油脂的种类很多,不同的油脂具有
【机 构】
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中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所116012,116012,116012
【出 处】
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色谱
【发表日期】
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1993年6期
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