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日前，澳大利亚肉类及畜牧业协会大中华区经理辛普森表示，中国对澳大利亚红肉市场的需求十分广阔，这对澳洲牛肉市场的影响不单在肉产品本身，更重要的是对整个红肉市场的影响。澳大利亚牛胸肉出口，一直是对日本的季节性贸易，但过去一年来，由于中国对牛胸肉的需求一直高涨，改变了其以往的贸易格局。2013年11月，澳大利亚出口到中国的牛肉总量达15820吨，其中牛胸肉出口量就达3601吨，占牛肉出口总量的38%，成为其第3大单月出口数量。几乎在一夜之间，中国对牛胸肉的需求便占据了澳大利亚市场的大部分份额。据统计，2013年