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<正>"温度对酶活性的影响"是高三理科班学生必作的学生实验。其实验原理是淀粉遇碘形成紫蓝色的复合物。α-淀粉酶在适宜条件下可以使淀粉逐步分解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘不显色。该实验的目的是使学生初步学会探索温度对酶活性影
温度对酶活性影响的实验探究
【摘 要】
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<正>"温度对酶活性的影响"是高三理科班学生必作的学生实验。其实验原理是淀粉遇碘形成紫蓝色的复合物。α-淀粉酶在适宜条件下可以使淀粉逐步分解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖
【机 构】
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贵州省贵阳市第三实验中学
【出 处】
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中学生物学
【发表日期】
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2010年01期
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