【摘 要】
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<正> 有一天,在一位朋友家,多坐了时辰,朋友留饭,说是要请我尝尝他煮的鱼汤。不一会儿,鱼汤端上来,据说有他老家潮州的风味,名曰“乌梅鲤鱼汤”。一尝,果然别致,很清淡,有一
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<正> 有一天,在一位朋友家,多坐了时辰,朋友留饭,说是要请我尝尝他煮的鱼汤。不一会儿,鱼汤端上来,据说有他老家潮州的风味,名曰“乌梅鲤鱼汤”。一尝,果然别致,很清淡,有一点儿酸味,又说不出别的感觉,只能说“很鲜”。我说自己从未这样地吃鱼,我们吃鱼,或烧或蒸,总要加许多调料的,因此味道浓而不清。这可以说是不同的口味,不过,有了这一回的经验,觉得清淡也很好。我还想起“君子之交清淡如鱼
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