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近10多年来,人们愈来愈重视不饱和脂肪酸的生理作用,因而主要对多不饱和脂肪酸(PUFA),特别是ω-3或ω-6脂肪酸的研究兴趣剧增,成为近年营养学的研究热点之一。本文仅讨论有关重点内容。 1 脂肪酸的命名和分类 1.1 命名 现代是根据构成脂肪酸的母体碳氢化合物(烃类)的名称而系统命名的。按
家禽多不饱和脂肪酸营养作用的研究进展(上)
【摘 要】
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近10多年来,人们愈来愈重视不饱和脂肪酸的生理作用,因而主要对多不饱和脂肪酸(PUFA),特别是ω-3或ω-6脂肪酸的研究兴趣剧增,成为近年营养学的研究热点之一。本文仅讨论有关
【机 构】
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中国农业科学院畜牧研究所北京100094
【出 处】
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国外畜牧科技
【发表日期】
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1994年4期
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