【摘 要】
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考察了酒精复合酶KDN401在木薯粉、玉米粉和混合原料（70%小麦面浆加30%玉米）3种底物中的降残糖效果,并运用Mood中位数检验对发酵结果进行统计分析,结果表明,木薯原料乙醇发酵过
【机 构】
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河南天冠企业集团有限公司车用生物燃料技术国家重点实验室
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考察了酒精复合酶KDN401在木薯粉、玉米粉和混合原料（70%小麦面浆加30%玉米）3种底物中的降残糖效果,并运用Mood中位数检验对发酵结果进行统计分析,结果表明,木薯原料乙醇发酵过程中添加酒精复合酶KDN401,对降低残糖、提高酒精度效果不显著（P〈0.05）,而玉米粉和混合原料乙醇发酵过程中,添加酒精复合酶KDN401,其降糖和提高酒精度均显著（P〈0.05）。对于柔性燃料乙醇企业来说,灵活选择添加酒精复合酶,能够提高发酵质量,降低成本,从而提高企业效益。
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