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油菜是浦城县主要的油料作物。常年种植面积4000—5400hm^2（2007年种植6000hm^2），单产80kg／667m^2左右，其面积和产量居福建省首位。20世纪90年代以来，随着单、双低优质油菜品种的示范推广，种植面积逐渐扩大，单产不断提高。但由于种种原因导致油菜生产发展不平衡，特别是优质油菜的地位和作用还未被人们所认识，生产、加工和在畜牧业上的利用等方面未得到应有的重视，因而限制了优质油菜生产的进一步发展。