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分别用葡萄糖和用葡聚糖作标准品,应用硫酸-苯酚比色法测真菌中的粗多糖的含量,结果表明:前者测的结果稍偏高,大约高于4.6%,且重现性好,可作为准确测定真菌多糖的含量的依据。
真菌粗多糖测定方法的研究
【摘 要】
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分别用葡萄糖和用葡聚糖作标准品,应用硫酸-苯酚比色法测真菌中的粗多糖的含量,结果表明:前者测的结果稍偏高,大约高于4.6%,且重现性好,可作为准确测定真菌多糖的含量的依据
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年05期
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