在中国山东半岛的东端，美丽的黄渤海畔，有一座充满魅力的城市，这里果蔬遍野、满园飘香，这里海市蜃楼、如梦如烟，这就是被人们誉为“八仙故里”、“黄海明珠”、“水果之乡”的城市—中国烟台。
　　 烟台农业发达，物产丰富。这里45万公顷的黄土地，繁育着烟台苹果、莱阳梨、福山大樱桃；这里900公里的金海岸，盛产着烟台刺参、长岛鲍鱼和莱州棱子蟹；这里350万质朴的农民，用勤劳智慧的双手描绘出了一幅幅现代农业发展的壮丽画卷：烟台建立了中国最大的无毒苹果苗木繁育基地；蔬菜出口量中国第一；是中国最大的红富士苹果生产基地，中国最大的酿酒葡萄、葡萄酒生产基地。烟台成为山东省最早跨入小康的四个城市之一，也是中国农产品出口最多的地级城市。
　　
　　 百年果业
　　
　　
　　烟台果品历史悠久，是中国西洋苹果、西洋梨、甜樱桃和欧洲李子栽培最早的地方，也是中国酿酒葡萄的发迹之地。早在1618年以前就有苹果栽培。据《中国福山县志》记载，明朝万历年间就有“花红”之称。1871年，西洋苹果由美国传教士约翰.倪维氏从美国、西欧等地引入，烟台农民利用枝条嫁接改造当地苹果，从此开创了烟台苹果栽培的新纪元。烟台大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、黄如凝脂，营养丰富，被誉为“北方春果第一枝”，是公认的“果中珍品”、“水果之冠”。
　　 改革开放以来，烟台市委、市政府把果业作为全市农业的支柱产业，坚持不懈地大力推进果业生产和果业开发，优化果业生产布局，千方百计开拓国内外市场，烟台果业进入了全新发展阶段，逐步向着市场化、产业化和国际化方向迈进。到2007年底，全市果园面积发展到25万公顷，果品产量400万吨，其中苹果面积16.6万公顷，产量344万吨，占中国苹果总产量的14.35%，烟台逐步发展成为中国最大的红富士苹果生产基地。
　　
　　 品重如山
　　
　　烟台拥有中国一流的果品科研力量，全市拥有农业部苹果选育中心、烟台果科所等果业科研机构10余所，推广机构260多处，技术人员2000多人，形成了覆盖市、县、乡、村四处完善的果业科研推广网络，为生产高档优质果品提供了坚实的技术支撑。近年来，尤其是加入WTO以来，烟台果品标准化建设步伐骤然加快，果园生草、测土配方施肥、果实套袋、微灌滴灌等一系列优质、高产配套技术在烟台果品生产中得到大面积推广和应用，建成了一批国内一流的无公害、绿色果品生产基地，使烟台果品质量有了显著提高，有力地提高了烟台果品在国内外市场的竞争力。目前，烟台果品及加工品已出口到世界30多个国家和地区，年出口量达到60万吨，其中烟台苹果出口量占全国出口量的五分之一。
　　
　　烟台果品贮藏加工业发达。全市拥有烟台北方安德利果汁有限公司、龙口广源果品公司、蓬莱鑫园工贸有限公司、栖霞天誉果品公司、烟台山村果园食品集团等几十家现代化大型果品加工龙头企业，年加工能力达200多万吨，全市果品贮藏保鲜能力达160多万吨，可以保证烟台果品常年均衡上市。2008年6月20日，栖霞苹果电子交易市场正式投入使用并开市交易，这是国内首家苹果现货电子交易市场，实现了我国苹果由传统销售向现代电子商务销售的跨越，对引领全国苹果电子交易，最终形成全国统一市场，必将起到积极的推动作用。
　　今天的烟台果业，已成为烟台富民强市的支柱产业，成为农民增收的重要来源；今天的烟台果业，已成为烟台的一张绚丽多彩的城市名片，正吸引着无数国内外的客商到此观光旅游、贸易洽谈、交流合作。
　　
　　 再创辉煌
　　
　　
　　“十一五”期间，烟台市将充分发挥烟台果业的区位优势、品牌优势、科技优势、资源优势和人才优势，立足国内外市场需求，瞄准国内外高档鲜果市场，进一步调整果业结构，不断优化果品产业布局，全面促进精品果业、生态果业、观光果业和文化果业的发展，加快实现由果品大市向果品强市的跨越。从2007年起到2010年连续四年，市财政每年安排1000万元专项资金，对烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨在新品种开发、培育、引进，产品质量认证等方面给予重点扶持，进一步做大做强烟台果业。力争到2010年，烟台果品种植面积发展到28万公顷，总产量达到500万吨，年套袋300亿个，优质果率达到70%，年出口100万吨。
　　 “乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海”！在举国上下积极发展现代农业、扎实推进社会主义新农村建设的关键时刻，勤劳智慧的烟台农民正沿着烟台果业“十一五”发展规划绘就的宏伟蓝图，团结一心，开拓进取，奋力把烟台建设成为中国乃至世界精品果业和高档果品的生产加工出口基地，让国内外消费者吃到更多更好的烟台果品！让烟台苹果这一中国农业产业的传统名牌熠熠生辉、大放光彩！