【摘 要】
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<正>老伴儿会做几个拿手菜,其中最得意的是川式扣肉。今天老伴儿又做了扣肉,是为了给孩子吃的。我也爱吃扣肉,但是因为有"三高",只能吃一点儿解解馋,不敢多吃。从昨天老伴儿
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<正>老伴儿会做几个拿手菜,其中最得意的是川式扣肉。今天老伴儿又做了扣肉,是为了给孩子吃的。我也爱吃扣肉,但是因为有"三高",只能吃一点儿解解馋,不敢多吃。从昨天老伴儿就忙乎起来了。她先把一长条五花肉洗净,切成几段,用油煎一下。煎得肉皮有点焦黄,待肉凉后再切成片。肉片要切得厚一些,这样做出来好吃。然后,将肉片用各种调味料制成的酱汁腌起来。腌制时间半天一天都可以。
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