论文部分内容阅读
吃鱼比吃鱼油好
鱼油在美国盛行，一是鱼油胶囊便宜；二是对鱼污染的担心，鱼油中相对比较少。
对中国人来说，吃鱼可能不算很麻烦，也不比吃鱼油更贵。不管是从心血管健康还是孕产妇营养方面考虑，吃鱼都是比吃鱼油更好的选择。
根据目前的研究分析，鱼的种类不是那么关键。一般而言，“肥”的鱼所含的鱼油多一些，比如沙丁鱼、鲤鱼、鲶鱼、比目鱼、青鱼、鳟鱼、金枪鱼、三文鱼等。来源可靠的鱼、生长时间短的鱼，被污染的可能性就要小一些。（据《家庭好医生》）
衣服上的果汁怎样洗
衣服沾上果汁，是比较难去除的，所以一沾上必须马上处理，时间一长，果汁在衣服上变成斑点，就很难洗掉了。刚刚沾上果汁时，赶快用湿毛巾擦拭，再用洗衣粉洗。如当时不能马上清洗，再洗时要先分辨果汁的性质，假如水果是甜味的，就用白萝卜汁洗；涩味的用醋洗；酸味的用碱性的洗衣粉洗；如果汁带有颜色，像西瓜汁，就得用酒精洗了。为了减少麻烦，宝宝再吃水果时，可在下巴下面放个小手巾，这样就不会弄脏衣服了。（据《家庭好医生》）
怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩
打蛋时要轻要慢 将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量气泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
蒸鸡蛋羹用温开水 打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。凉水蒸出的蛋羹硬，而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
不要冷水上锅蒸 要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖 这样可避免蛋羹表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应蒸熟后再放 若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。（据《家庭好医生》）
热天饮食多吃“苦”
热天饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。（据《卫生法制网》）
热天饮食多吃“苦”
热天饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。（据《卫生法制网》）
过期花生油危害健康
食用油放置久了会出现油脂酸败现象。食用油中含有多种不饱和脂肪酸成分，很易与空气中的氧发生化学反应，生成过氧化物，说简单点就是油出现哈喇味。出现这些情况，就说明这种油已氧化变质了。至于食用过期油的危害那就多了去了，恶心、呕吐，刺激肠胃，损害造血功能，甚至会引起肝癌。因此，过期食用油不能吃。（据《都市女报》）
夏季戴首饰有讲究
夏天，首饰引起的接触性皮炎越来越多。首饰中的铬、镍是接触性皮炎最常见的过敏原，而常见的装饰物如戒指、耳环、项链、手链、手表、眼镜框等都含有铬和镍。
专家强调：“戴戒指的部位不易清洗，还会成为细菌的滋生之地。此外，戒指戴得过紧，影响手指的血液循环，还有可能造成手指畸形。”因此，应少选用镀镍银、铬的合金首饰;过敏体质，尤其是疤痕体质或儿童，不要戴金属饰品;戒指不宜戴得过紧，也不要用毛线缠绕戒指;尽量避免全天戴首饰，养成晚上摘下首饰的习惯。（据《大河健康报》）
7招快速除痱子
痱子是夏天最多见的皮肤急性炎症，这里介绍快速除痱子7招。
1、在洗澡水中挤入约为每次刷牙用量4.5倍的牙膏，让其充分溶解，然后用此水洗澡，可使痱子退去。
2、将艾叶冲洗干净，再加大量的水熬煮半小时后，用熬出来的药水给孩子洗澡，不但可以预防和治疗痱子，还能防止其他夏季皮肤病的发生，并起到润肤美容的作用。
3、切下的芦荟叶切面会渗出黏液，将其涂擦痱子，一天两三次。
4、用黄瓜切断面，或用捣烂的丝瓜叶涂擦痱子，每天2至3次，几天后可见疗效。
5、用西瓜皮擦拭患处，每次擦至微红，一天擦两三次，第二天就见效，两天后可结痂。
6、将新鲜苦瓜洗净，剖开去籽，切片放入粉碎机打成糊，用干净纱布滤渣，装瓶待用。患痱子的人，两小时涂一次，不严重的一天涂三次。用苦瓜瓤来煮水，待温凉后用来擦拭身上长痱子的地方，坚持数日，痱子就可消失掉。 7、将绿豆、赤豆、黑豆煮熬成“三豆汤”。如果从入夏开始服用，则少有长痱子的。具体制法：用绿豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升，小火煎熬成300毫升，连豆带汤喝下即可，宜常服。如汤中加薏米20克，效果更好。（据《南宁日报》）
苹果山药汁可降胆固醇
苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素，能吸附胆固醇，降低血液中胆固醇含量。山药也属于中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。食疗方：将苹果1个、熟山药1根，去皮均匀切成小块，放入果汁机中加入少许纯净水搅拌成汁，最后用蜂蜜调味饮用。（据《大河健康报》）
巧存红枣不变质
将干净饱满的红枣放在阳光下晒3天，为了防止红枣发黑，可在枣上遮一层篾席，或者在阴凉通风处摊晾几天，以去除红枣中的过多水分，然后将其放入缸中，盖上木盖，可保存红枣数月不变质。（据《家庭好医生》）
止汗产品要慎用
目前市面上常见的止汗产品主要通过堵塞产生汗液的汗腺导管，使其中的分泌细胞萎缩，从而达到汗液分泌减少的目的。
有些止汗剂对皮肤有刺激性，尤其是添加了人工香料等成分，可能导致皮肤过敏。对过敏体质者而言更需谨慎。使用前，应先在上臂内侧小面积试用，如无红斑、瘙痒等症状，才可放心使用。皮肤有损伤时，避免用止汗剂。这是因为止汗剂中的化学成分，可通过伤口进入血液循环，不仅刺激皮肤伤口，还会引起其他不良反应。止汗剂适用于易出汗或体味较重的部位，如腋下、 颈项、脚掌、腋窝等，一般不在面部应用，更别在全身大面积涂抹，否则汗液无法排出，会造成身体散热困难，出现体温失调。严重时，可导致热休克。若运动量大而出汗，需先清洁皮肤，或用纸巾拭去汗水，再用止汗剂。在夏季里要慎用止汗产品，最好让汗液自然出来，带走身体多余的热量，来降低体温。
夏日常备防暑药
清凉油
头痛头晕时，取少量涂于印堂穴和太阳穴，能提神醒脑，给人以凉爽、舒适之感。蚊虫叮咬、皮肤瘙痒或有轻微的烧伤、烫伤时，取少量涂于患处，能活血消肿、镇痛止痒。
藿香正气
能散热解暑、解毒辟秽。主治中暑、腹痛泄泻、痢疾等症。分为胶囊和口服剂两种，一天服用两次，儿童减半。
人丹
含有薄荷脑、桂皮、冰片、砂仁、泡姜、人造麝香等，具有开窍安神、清热祛暑、解毒辟秽之功效。主治中暑受热引起的头昏脑胀、恶心呕吐、腹痛泄泻等症。
六一散
主治夏日中暑、身热心烦、口渴、小便黄少或灼热。每次6～9克，泡水当茶饮。
十滴水
适用于夏时中暑、头昏头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻患者，成人每次取十滴水10～20滴滴入一杯白开水中，搅匀服下。烈日下劳作、旅行时，凡有烦热之感，均可口服十滴水，能消暑解热。儿童用1～2瓶倒入洗澡水中，可防治小儿生痱子。
风油精
能清暑解毒，利湿除烦，镇痛驱风。可治疗中暑引起的头昏头痛，夏天夜晚因贪凉引起的腹痛等。对头昏头痛可外涂少许于前额及两侧太阳穴。（据《新华健康》）
鱼油在美国盛行，一是鱼油胶囊便宜；二是对鱼污染的担心，鱼油中相对比较少。
对中国人来说，吃鱼可能不算很麻烦，也不比吃鱼油更贵。不管是从心血管健康还是孕产妇营养方面考虑，吃鱼都是比吃鱼油更好的选择。
根据目前的研究分析，鱼的种类不是那么关键。一般而言，“肥”的鱼所含的鱼油多一些，比如沙丁鱼、鲤鱼、鲶鱼、比目鱼、青鱼、鳟鱼、金枪鱼、三文鱼等。来源可靠的鱼、生长时间短的鱼，被污染的可能性就要小一些。（据《家庭好医生》）
衣服上的果汁怎样洗
衣服沾上果汁，是比较难去除的，所以一沾上必须马上处理，时间一长，果汁在衣服上变成斑点，就很难洗掉了。刚刚沾上果汁时，赶快用湿毛巾擦拭，再用洗衣粉洗。如当时不能马上清洗，再洗时要先分辨果汁的性质，假如水果是甜味的，就用白萝卜汁洗；涩味的用醋洗；酸味的用碱性的洗衣粉洗；如果汁带有颜色，像西瓜汁，就得用酒精洗了。为了减少麻烦，宝宝再吃水果时，可在下巴下面放个小手巾，这样就不会弄脏衣服了。（据《家庭好医生》）
怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩
打蛋时要轻要慢 将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量气泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
蒸鸡蛋羹用温开水 打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。凉水蒸出的蛋羹硬，而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
不要冷水上锅蒸 要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖 这样可避免蛋羹表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应蒸熟后再放 若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。（据《家庭好医生》）
热天饮食多吃“苦”
热天饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。（据《卫生法制网》）
热天饮食多吃“苦”
热天饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。（据《卫生法制网》）
过期花生油危害健康
食用油放置久了会出现油脂酸败现象。食用油中含有多种不饱和脂肪酸成分，很易与空气中的氧发生化学反应，生成过氧化物，说简单点就是油出现哈喇味。出现这些情况，就说明这种油已氧化变质了。至于食用过期油的危害那就多了去了，恶心、呕吐，刺激肠胃，损害造血功能，甚至会引起肝癌。因此，过期食用油不能吃。（据《都市女报》）
夏季戴首饰有讲究
夏天，首饰引起的接触性皮炎越来越多。首饰中的铬、镍是接触性皮炎最常见的过敏原，而常见的装饰物如戒指、耳环、项链、手链、手表、眼镜框等都含有铬和镍。
专家强调：“戴戒指的部位不易清洗，还会成为细菌的滋生之地。此外，戒指戴得过紧，影响手指的血液循环，还有可能造成手指畸形。”因此，应少选用镀镍银、铬的合金首饰;过敏体质，尤其是疤痕体质或儿童，不要戴金属饰品;戒指不宜戴得过紧，也不要用毛线缠绕戒指;尽量避免全天戴首饰，养成晚上摘下首饰的习惯。（据《大河健康报》）
7招快速除痱子
痱子是夏天最多见的皮肤急性炎症，这里介绍快速除痱子7招。
1、在洗澡水中挤入约为每次刷牙用量4.5倍的牙膏，让其充分溶解，然后用此水洗澡，可使痱子退去。
2、将艾叶冲洗干净，再加大量的水熬煮半小时后，用熬出来的药水给孩子洗澡，不但可以预防和治疗痱子，还能防止其他夏季皮肤病的发生，并起到润肤美容的作用。
3、切下的芦荟叶切面会渗出黏液，将其涂擦痱子，一天两三次。
4、用黄瓜切断面，或用捣烂的丝瓜叶涂擦痱子，每天2至3次，几天后可见疗效。
5、用西瓜皮擦拭患处，每次擦至微红，一天擦两三次，第二天就见效，两天后可结痂。
6、将新鲜苦瓜洗净，剖开去籽，切片放入粉碎机打成糊，用干净纱布滤渣，装瓶待用。患痱子的人，两小时涂一次，不严重的一天涂三次。用苦瓜瓤来煮水，待温凉后用来擦拭身上长痱子的地方，坚持数日，痱子就可消失掉。 7、将绿豆、赤豆、黑豆煮熬成“三豆汤”。如果从入夏开始服用，则少有长痱子的。具体制法：用绿豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升，小火煎熬成300毫升，连豆带汤喝下即可，宜常服。如汤中加薏米20克，效果更好。（据《南宁日报》）
苹果山药汁可降胆固醇
苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素，能吸附胆固醇，降低血液中胆固醇含量。山药也属于中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。食疗方：将苹果1个、熟山药1根，去皮均匀切成小块，放入果汁机中加入少许纯净水搅拌成汁，最后用蜂蜜调味饮用。（据《大河健康报》）
巧存红枣不变质
将干净饱满的红枣放在阳光下晒3天，为了防止红枣发黑，可在枣上遮一层篾席，或者在阴凉通风处摊晾几天，以去除红枣中的过多水分，然后将其放入缸中，盖上木盖，可保存红枣数月不变质。（据《家庭好医生》）
止汗产品要慎用
目前市面上常见的止汗产品主要通过堵塞产生汗液的汗腺导管，使其中的分泌细胞萎缩，从而达到汗液分泌减少的目的。
有些止汗剂对皮肤有刺激性，尤其是添加了人工香料等成分，可能导致皮肤过敏。对过敏体质者而言更需谨慎。使用前，应先在上臂内侧小面积试用，如无红斑、瘙痒等症状，才可放心使用。皮肤有损伤时，避免用止汗剂。这是因为止汗剂中的化学成分，可通过伤口进入血液循环，不仅刺激皮肤伤口，还会引起其他不良反应。止汗剂适用于易出汗或体味较重的部位，如腋下、 颈项、脚掌、腋窝等，一般不在面部应用，更别在全身大面积涂抹，否则汗液无法排出，会造成身体散热困难，出现体温失调。严重时，可导致热休克。若运动量大而出汗，需先清洁皮肤，或用纸巾拭去汗水，再用止汗剂。在夏季里要慎用止汗产品，最好让汗液自然出来，带走身体多余的热量，来降低体温。
夏日常备防暑药
清凉油
头痛头晕时，取少量涂于印堂穴和太阳穴，能提神醒脑，给人以凉爽、舒适之感。蚊虫叮咬、皮肤瘙痒或有轻微的烧伤、烫伤时，取少量涂于患处，能活血消肿、镇痛止痒。
藿香正气
能散热解暑、解毒辟秽。主治中暑、腹痛泄泻、痢疾等症。分为胶囊和口服剂两种，一天服用两次，儿童减半。
人丹
含有薄荷脑、桂皮、冰片、砂仁、泡姜、人造麝香等，具有开窍安神、清热祛暑、解毒辟秽之功效。主治中暑受热引起的头昏脑胀、恶心呕吐、腹痛泄泻等症。
六一散
主治夏日中暑、身热心烦、口渴、小便黄少或灼热。每次6～9克，泡水当茶饮。
十滴水
适用于夏时中暑、头昏头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻患者，成人每次取十滴水10～20滴滴入一杯白开水中，搅匀服下。烈日下劳作、旅行时，凡有烦热之感，均可口服十滴水，能消暑解热。儿童用1～2瓶倒入洗澡水中，可防治小儿生痱子。
风油精
能清暑解毒，利湿除烦，镇痛驱风。可治疗中暑引起的头昏头痛，夏天夜晚因贪凉引起的腹痛等。对头昏头痛可外涂少许于前额及两侧太阳穴。（据《新华健康》）