论文部分内容阅读
摘 要：零售学是一门理论与实际结合比较紧密的课程，它不可能脱离企业实际情况而单独存在，传统教学中存在的重“知”轻“行”的问题必须得到改革。要想真正学好这门课程，必须改善以往教学模式，进行教学内容、教学方法、考核方式三方面的改革，把课堂知识与实践结合起来，达到知行的高度合一，从而不断适应新形势对零售人才的需求。
关键词：零售学；知行合一；行动导向
零售业是一个古老的行业，是国民经济的重要产业之一。随着批发业的进一步萎缩，零售业在流通领域中地位日益提高，我国零售业发展迅速，中国已成为全球第三大零售市场。在市场经济条件下学好《零售学》，掌握零售经营方面的理论和方法既可以拓宽学生的理论知识，又可以增强学生的实践技能。但相对于迅速发展的中国零售业，当前高校在应用型专业人才的培养方面还存在明显的差距，人才短缺的问题始终是制约零售业发展的一个重要瓶颈。《零售学》本身是一门理论与实际结合比较紧密的课程，具有极强的实际应用价值，它不可能脱离企业实际情况而单独存在，为此要求教学过程中突出该课程的特色，紧密联系实际。在教学方法和教学手段上进行更好的设计从而更好地实现教学目标，使学生达到知行的高度合一。
一、零售学课程的知与行
知行问题是中国哲学史上针对认识论的一对范畴。“知行合一”论是王明阳早年所倡导的，他认为知是行的主意，行是知的功夫。知是行之始，行是知之成。而且知行本体同一，不可分作两事。知即“明确精察”，行则“真切笃实”。现在我国中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）中也明确指出要创新人才培养模式，要注重知行统一，坚持教育教学与生产劳动、社会实践相结合。
《零售学》的“知”主要是通过课堂教学的讲解，重点讲授三层次内容：零售概述、零售企业战略管理、零售企业业务管理。具体内容涉及零售业态划分与演进规律、零售企业竞争战略制定、零售选址、商品采购与配送、商品规划、商品定价及促销、零售服务、商店设计与商品陈列、企业组织结构及人员配备等零售企业经营的基本活动。《零售学》的“行”则是在课程教学中引入行动导向教学，赋予学生一定的现实任务，走出课堂进行课外实践。主要包括带领学生去零售企业实地参观、零售商场的商品陈列和商店设计的现场点评、零售企业选址分析调查等。知与行是一致的，强调知而不行，只是未知，容易导致理论与实践分离。知行合一的理念要求在《零售学》课程上要培养学生学以致用的能力，在教学内容、教学方法和考核方式上进行不断的探索，使学生置于零售管理理论思考和实践的环境之中，最终达到既定目标。
二、目前零售学课程教学存在的问题——重“知”轻“行”
1.教学内容过于依赖书本，与时代脱节
《零售学》是一门实践性很强的课程，但一般零售学课程教学往往强调概念，注重理论，采用“只知不行”的知识讲授，过于理论化和书本化，而对实践性较强的方法、技巧、策略不重视，与现实脱轨，致使学生遇到实际问题时，分析问题、解决问题的能力较差。
2.教学方法落后死板，灌输多，互动性差
现在的《零售学》教学主要以理论教学为主，更多地是将课本知识灌输给学生，采用的传统教学模式过于强调知识的传授和归纳而缺乏对学生潜能的激发，哲理性的启迪，教学活动以教师为中心，课堂讲授过多，学生自己支配的时间过少，学生的主体意识不够；而学生的主要学习方法也是记忆性的，理解性差，很难将理论知识转化为实践，不利于学生能力的培养，难以适应社会经济的发展要求。在教学过程中忽视师生互动、理论与实践互动、课堂教学与课外活动互动、学校与社会互动等，在缺乏互动的教学氛围下，不利于学生思维碰撞和激活创造思维火花。
3.考核方式单一，看重卷面成绩
目前《零售学》课程的考核方式基本是理论考试，多采用一张考卷定成绩的做法，不仅难以全面涵盖广泛的课程内容，更忽视了《零售学》是一门实践性、应用性很强的课程，无法真正考核学生对知识的掌握及其应用能力。正是由于这种考核方式，使得学生把大量的精力和时间放在对基本概念和基础知识的理解和记忆上，大多死记硬背，考试成绩高，但是实际动手能力差。试题内容主要是名词解释选择、判断、填空、简答题等主观题和客观题，这些试题设计呆板，无法体现《零售学》课程的特点，无法提高学生的综合应用能力。
三、零售学课程知行合一教学模式设计
《零售学》知行合一教学模式主要思路：以学生为主体，以教师为主导，把视点放在基于综合能力培养的“知与行合一”的整体化思维中，通过引导学生围绕集理论与实践于一体的特定任务中展开“做”的行动，最终达成学生综合能力的建构。
1.引入行动导向教学，达到教学内容的“知行合一”
教学内容的改革是《零售学》教学创新的关键。《零售学》教学内容要紧跟时代步伐，有所创新和突破。不能单纯依靠书本上的知识，毕竟书本知识的更新跟不上时代经济的发展，特别是电子商务对传统零售业的影响，同时新兴零售业态——网络购物的喷井式发展。例如2012年备受关注的电商大战、苏宁电器改名苏宁云商的战略意义、2013年电商的新趋势、2013年一些大型零售业的战略调整等内容。及时跟踪国外零售业发展的最新动向，同时针对国内很多企业不适应市场环境的新变化，纷纷出现经营困难，甚至面临破产的局面，零售业如何走出困境成为众所关注的问题。在教学内容设计上需要及时总结，搜集大量资料，进行案例教学，学生参与讨论，提高主动性。（见图1）
行动导向教学是指在《零售学》教学过程中，充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，注重学生分析解决问题能力的培养，以完成一个个具体任务为线索，把教学内容巧妙地隐含在每个任务之中，将课程用“任务”贯穿始终，实现理论与实践的统一，达到教学的“知行合一”。针对课程学习的内容，我们把零售选址规划、零售商品规划、零售采购配送与库存、零售定价、零售促销管理、零售卖场布局与商品陈列这六个重点内容分解成一个个任务，而且这些任务之间是递进式的，六部分内容全部完成后，就相当于对整个零售企业经营进行了一次全过程的演练。学生会分组对淄博市张店区内的十几家综合商超进行实地考察，完成阶段任务。 2.引入“四位一体”教学模式，达到教学方法的“知行合一”
传统的《零售学》教学方法比较偏重于对知识的传授，而忽视对学生实践能力的培养，这显然不能适应时代的要求。《零售学》教学团队根据课程特点，将“知识+能力”作为教学目标，对教学方法进行了全面的改革，采用启发式、研讨式、行动任务式、案例互动式、模拟式等多样化的教学方法，创造性地提出了“理论启发—案例互动—模拟教学—行动导向”四位一体的教学新模式。
（1）理论启发教学。在《零售学》授课的过程中，避免单纯灌输理论知识的方式，而是多采用提问和分析的方式，循序渐进地诱导、启发、鼓励学生对零售业现存的问题和现象进行探讨，再由教师总结、答疑。例如对当下电商大战的思考，学生小组讨论积极性很高，参与性互动性很强，听课由被动变为主动，有利于学生分析问题、解决问题能力的培养和表达能力、团队合作能力的提高。
（2）案例互动教学。案例教学法是在学生掌握了有关基本知识和分析技术的基础上， 在教师的精心策划和指导下，运用典型案例，将学生带入特定事件的模拟现场进行案例分析，通过学生的独立思考或集体协作，提高其识别、分析和解决某一具体问题的能力的教学方法。《零售学》除了运用传统的文本案例（沃尔玛、家得宝、家乐福、7—11等企业的成功经验都是零售学课堂中经常涉及的经典案例）进行教学以外，还探讨和创导了模拟性案例、调研性案例等“活案例”教学法。例如对淄博商厦、利群购物中心与临近的振华商厦这三家的案例分析，学校周边银座商城与金帝购物中心的对比分析、沃尔玛与大润发在淄博的比较、永旺淄博购物中心商务选址分析、乐购购物中心的选址分析等等，这些现实案例的成功运用提高了教学质量、实现教学改革目标。
（3）情境模拟教学。教师设计一个现实的场景，学生模拟扮演某一角色，亲身体会相关业务的处理方法与技巧进行技能训练的一种教学方法。模拟教学能在很大程度上弥补客观条件的不足，为学生提供近似真实的训练环境，提高学生职业技能。在模拟实训中心完成《零售学》中的部分教学内容，如卖场服务操作规范（模拟一个处理顾客投诉的情景）、零售业职场模拟、零售业商务谈判等。学生对这种教学方法参与热情很高，不仅可以直观地学习并运用原本枯燥的理论，还可以充分地展现自己的应变能力和创新能力。
（4）行动导向教学。行动导向教学以任务驱动为核心，能为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习，以任务的完成结果检验和总结学习过程。它将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前问题的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。这个内容在前面已经详细论述。
3.理论和实践考核并重，达到考核方式“知行合一”
《零售学》的考核方式要坚持知与行的有机结合，注重实践考核，加大实践考核比例。在考核内容的选择上，既考知识，又考能力，着重考核学生的综合素质和实践创新能力。本课程考核时不仅仅看着理论知识的理解（占整个成绩的60%），同时也会对学生完成的六项任务进行综合考核（占整个成绩的40%），这部分包括任务完成的成果（调查报告、案例讨论及课堂讲解）全面检验学生掌握的知识和能力。
四、结束语
通过对《零售学》教学内容、教学方法与考核方式的教学设计，“知”不再是仅仅书本上的理解，而是包含着能够实践和创新的“知”；“行”也不是简单肤浅的做，而是包含着对理论的运用“行”，真正达到了“知行合一”的交融。
参考文献：
[1]任凤琴.王明阳的知行合一论 [J].前沿，2004（7）.
[2]曾锵，吴俊杰.知行合一理念下市场营销专业《零售学》课程建设探讨[J].商场现代化， 2011（7）.
[3]吴敬泉.《零售学》课程运用行动导向教学初探[J].现代经济信息，2009（12）.
[4]胡宁，李贝.《管理学原理》达成“知行合一”教学效果的策略[J].企业家天地，2011（4）.
[5]朱振中，梁美丽.基于能力导向的《市场营销学》教学改革探讨[J].中国市场，2010（28）.
作者简介： 梁美丽（1980- ），女，山东烟台人，山东理工大学商学院讲师，硕士，研究方向：服务营销，主讲课程：零售学；朱振中（1970- ），男，山东莱芜人，山东理工大学商学院教授，博士，研究方向：市场营销管理
关键词：零售学；知行合一；行动导向
零售业是一个古老的行业，是国民经济的重要产业之一。随着批发业的进一步萎缩，零售业在流通领域中地位日益提高，我国零售业发展迅速，中国已成为全球第三大零售市场。在市场经济条件下学好《零售学》，掌握零售经营方面的理论和方法既可以拓宽学生的理论知识，又可以增强学生的实践技能。但相对于迅速发展的中国零售业，当前高校在应用型专业人才的培养方面还存在明显的差距，人才短缺的问题始终是制约零售业发展的一个重要瓶颈。《零售学》本身是一门理论与实际结合比较紧密的课程，具有极强的实际应用价值，它不可能脱离企业实际情况而单独存在，为此要求教学过程中突出该课程的特色，紧密联系实际。在教学方法和教学手段上进行更好的设计从而更好地实现教学目标，使学生达到知行的高度合一。
一、零售学课程的知与行
知行问题是中国哲学史上针对认识论的一对范畴。“知行合一”论是王明阳早年所倡导的，他认为知是行的主意，行是知的功夫。知是行之始，行是知之成。而且知行本体同一，不可分作两事。知即“明确精察”，行则“真切笃实”。现在我国中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）中也明确指出要创新人才培养模式，要注重知行统一，坚持教育教学与生产劳动、社会实践相结合。
《零售学》的“知”主要是通过课堂教学的讲解，重点讲授三层次内容：零售概述、零售企业战略管理、零售企业业务管理。具体内容涉及零售业态划分与演进规律、零售企业竞争战略制定、零售选址、商品采购与配送、商品规划、商品定价及促销、零售服务、商店设计与商品陈列、企业组织结构及人员配备等零售企业经营的基本活动。《零售学》的“行”则是在课程教学中引入行动导向教学，赋予学生一定的现实任务，走出课堂进行课外实践。主要包括带领学生去零售企业实地参观、零售商场的商品陈列和商店设计的现场点评、零售企业选址分析调查等。知与行是一致的，强调知而不行，只是未知，容易导致理论与实践分离。知行合一的理念要求在《零售学》课程上要培养学生学以致用的能力，在教学内容、教学方法和考核方式上进行不断的探索，使学生置于零售管理理论思考和实践的环境之中，最终达到既定目标。
二、目前零售学课程教学存在的问题——重“知”轻“行”
1.教学内容过于依赖书本，与时代脱节
《零售学》是一门实践性很强的课程，但一般零售学课程教学往往强调概念，注重理论，采用“只知不行”的知识讲授，过于理论化和书本化，而对实践性较强的方法、技巧、策略不重视，与现实脱轨，致使学生遇到实际问题时，分析问题、解决问题的能力较差。
2.教学方法落后死板，灌输多，互动性差
现在的《零售学》教学主要以理论教学为主，更多地是将课本知识灌输给学生，采用的传统教学模式过于强调知识的传授和归纳而缺乏对学生潜能的激发，哲理性的启迪，教学活动以教师为中心，课堂讲授过多，学生自己支配的时间过少，学生的主体意识不够；而学生的主要学习方法也是记忆性的，理解性差，很难将理论知识转化为实践，不利于学生能力的培养，难以适应社会经济的发展要求。在教学过程中忽视师生互动、理论与实践互动、课堂教学与课外活动互动、学校与社会互动等，在缺乏互动的教学氛围下，不利于学生思维碰撞和激活创造思维火花。
3.考核方式单一，看重卷面成绩
目前《零售学》课程的考核方式基本是理论考试，多采用一张考卷定成绩的做法，不仅难以全面涵盖广泛的课程内容，更忽视了《零售学》是一门实践性、应用性很强的课程，无法真正考核学生对知识的掌握及其应用能力。正是由于这种考核方式，使得学生把大量的精力和时间放在对基本概念和基础知识的理解和记忆上，大多死记硬背，考试成绩高，但是实际动手能力差。试题内容主要是名词解释选择、判断、填空、简答题等主观题和客观题，这些试题设计呆板，无法体现《零售学》课程的特点，无法提高学生的综合应用能力。
三、零售学课程知行合一教学模式设计
《零售学》知行合一教学模式主要思路：以学生为主体，以教师为主导，把视点放在基于综合能力培养的“知与行合一”的整体化思维中，通过引导学生围绕集理论与实践于一体的特定任务中展开“做”的行动，最终达成学生综合能力的建构。
1.引入行动导向教学，达到教学内容的“知行合一”
教学内容的改革是《零售学》教学创新的关键。《零售学》教学内容要紧跟时代步伐，有所创新和突破。不能单纯依靠书本上的知识，毕竟书本知识的更新跟不上时代经济的发展，特别是电子商务对传统零售业的影响，同时新兴零售业态——网络购物的喷井式发展。例如2012年备受关注的电商大战、苏宁电器改名苏宁云商的战略意义、2013年电商的新趋势、2013年一些大型零售业的战略调整等内容。及时跟踪国外零售业发展的最新动向，同时针对国内很多企业不适应市场环境的新变化，纷纷出现经营困难，甚至面临破产的局面，零售业如何走出困境成为众所关注的问题。在教学内容设计上需要及时总结，搜集大量资料，进行案例教学，学生参与讨论，提高主动性。（见图1）
行动导向教学是指在《零售学》教学过程中，充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，注重学生分析解决问题能力的培养，以完成一个个具体任务为线索，把教学内容巧妙地隐含在每个任务之中，将课程用“任务”贯穿始终，实现理论与实践的统一，达到教学的“知行合一”。针对课程学习的内容，我们把零售选址规划、零售商品规划、零售采购配送与库存、零售定价、零售促销管理、零售卖场布局与商品陈列这六个重点内容分解成一个个任务，而且这些任务之间是递进式的，六部分内容全部完成后，就相当于对整个零售企业经营进行了一次全过程的演练。学生会分组对淄博市张店区内的十几家综合商超进行实地考察，完成阶段任务。 2.引入“四位一体”教学模式，达到教学方法的“知行合一”
传统的《零售学》教学方法比较偏重于对知识的传授，而忽视对学生实践能力的培养，这显然不能适应时代的要求。《零售学》教学团队根据课程特点，将“知识+能力”作为教学目标，对教学方法进行了全面的改革，采用启发式、研讨式、行动任务式、案例互动式、模拟式等多样化的教学方法，创造性地提出了“理论启发—案例互动—模拟教学—行动导向”四位一体的教学新模式。
（1）理论启发教学。在《零售学》授课的过程中，避免单纯灌输理论知识的方式，而是多采用提问和分析的方式，循序渐进地诱导、启发、鼓励学生对零售业现存的问题和现象进行探讨，再由教师总结、答疑。例如对当下电商大战的思考，学生小组讨论积极性很高，参与性互动性很强，听课由被动变为主动，有利于学生分析问题、解决问题能力的培养和表达能力、团队合作能力的提高。
（2）案例互动教学。案例教学法是在学生掌握了有关基本知识和分析技术的基础上， 在教师的精心策划和指导下，运用典型案例，将学生带入特定事件的模拟现场进行案例分析，通过学生的独立思考或集体协作，提高其识别、分析和解决某一具体问题的能力的教学方法。《零售学》除了运用传统的文本案例（沃尔玛、家得宝、家乐福、7—11等企业的成功经验都是零售学课堂中经常涉及的经典案例）进行教学以外，还探讨和创导了模拟性案例、调研性案例等“活案例”教学法。例如对淄博商厦、利群购物中心与临近的振华商厦这三家的案例分析，学校周边银座商城与金帝购物中心的对比分析、沃尔玛与大润发在淄博的比较、永旺淄博购物中心商务选址分析、乐购购物中心的选址分析等等，这些现实案例的成功运用提高了教学质量、实现教学改革目标。
（3）情境模拟教学。教师设计一个现实的场景，学生模拟扮演某一角色，亲身体会相关业务的处理方法与技巧进行技能训练的一种教学方法。模拟教学能在很大程度上弥补客观条件的不足，为学生提供近似真实的训练环境，提高学生职业技能。在模拟实训中心完成《零售学》中的部分教学内容，如卖场服务操作规范（模拟一个处理顾客投诉的情景）、零售业职场模拟、零售业商务谈判等。学生对这种教学方法参与热情很高，不仅可以直观地学习并运用原本枯燥的理论，还可以充分地展现自己的应变能力和创新能力。
（4）行动导向教学。行动导向教学以任务驱动为核心，能为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习，以任务的完成结果检验和总结学习过程。它将以往以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念，使学生处于积极的学习状态，每一位学生都能根据自己对当前问题的理解，运用共有的知识和自己特有的经验提出方案、解决问题。这个内容在前面已经详细论述。
3.理论和实践考核并重，达到考核方式“知行合一”
《零售学》的考核方式要坚持知与行的有机结合，注重实践考核，加大实践考核比例。在考核内容的选择上，既考知识，又考能力，着重考核学生的综合素质和实践创新能力。本课程考核时不仅仅看着理论知识的理解（占整个成绩的60%），同时也会对学生完成的六项任务进行综合考核（占整个成绩的40%），这部分包括任务完成的成果（调查报告、案例讨论及课堂讲解）全面检验学生掌握的知识和能力。
四、结束语
通过对《零售学》教学内容、教学方法与考核方式的教学设计，“知”不再是仅仅书本上的理解，而是包含着能够实践和创新的“知”；“行”也不是简单肤浅的做，而是包含着对理论的运用“行”，真正达到了“知行合一”的交融。
参考文献：
[1]任凤琴.王明阳的知行合一论 [J].前沿，2004（7）.
[2]曾锵，吴俊杰.知行合一理念下市场营销专业《零售学》课程建设探讨[J].商场现代化， 2011（7）.
[3]吴敬泉.《零售学》课程运用行动导向教学初探[J].现代经济信息，2009（12）.
[4]胡宁，李贝.《管理学原理》达成“知行合一”教学效果的策略[J].企业家天地，2011（4）.
[5]朱振中，梁美丽.基于能力导向的《市场营销学》教学改革探讨[J].中国市场，2010（28）.
作者简介： 梁美丽（1980- ），女，山东烟台人，山东理工大学商学院讲师，硕士，研究方向：服务营销，主讲课程：零售学；朱振中（1970- ），男，山东莱芜人，山东理工大学商学院教授，博士，研究方向：市场营销管理