【摘 要】
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目的:提高虎杖中白藜芦醇的含量。方法:采用酶解法使虎杖中白藜芦醇甙转化为白藜芦醇。对影响酶解的虎杖颗粒度、浸润用水量、酶解温度、时间4个因素进行考察,得出了最佳的酶
【机 构】
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南通海天生物化工有限公司; 华东理工大学; 南京野生植物综合利用研究院; 南通海天生物化工有限公司 江苏通州226344; 上海200237; 江苏南
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目的:提高虎杖中白藜芦醇的含量。方法:采用酶解法使虎杖中白藜芦醇甙转化为白藜芦醇。对影响酶解的虎杖颗粒度、浸润用水量、酶解温度、时间4个因素进行考察,得出了最佳的酶解工艺。结论:最佳酶解工艺是,虎杖粗碎至3mm~10目、用3倍量的水浸润后、在(45±0.5)℃下酶解2天。酶解后虎杖中白藜芦醇的含量提高了2.72倍。
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