论文部分内容阅读
伴随着我国改革开放的不断推进,人民的生活水平日益提高,农产品产量不断提升。在世界上,我国已经是果蔬年产量最高的国家,蔬菜产量达到4.4亿t,水果年产量为6千万t。但是由于果蔬在储藏、运输、贩卖等一系列过程中采用的保鲜技术不完善,导致我国每年果蔬因为腐烂变质所造成的损耗量达到30%以上,这就造成了大量人力、物力、财力的损失。本文就简要探索果蔬保鲜技术中的研究现状,并对未来果蔬保鲜技术的前景作简要分析。