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生鲜食品一般是指未经深度加工的初级农产品．它在我国居民日常消费中占有很大比重。近年来．生鲜食品质量安全事件的频频发生，使消费者对生鲜食品质量安全性的担心程度不断增加。农贸市场作为我国大部分地区生鲜食品主要零售终端，
消费者对生鲜食品安全事件信息获取情况的调查分析——以江苏省扬州市“荧光蘑菇”事件为例
【摘 要】
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生鲜食品一般是指未经深度加工的初级农产品．它在我国居民日常消费中占有很大比重。近年来．生鲜食品质量安全事件的频频发生，使消费者对生鲜食品质量安全性的担心程度不断增加。
【机 构】
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扬州大学商学院
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2011年2期
【基金项目】
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教育部人文社会科学规划基金项目“农产品供应链质量安全自控机制研究”(10YJA790030);江苏省教育厅高校哲学社会科学基金重点研究项目“基于产销链的生鲜食品质量安全规制研究”(09SJB630005)的研究成果之一
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