低脂低热不能减肥
　　最近，美国哈佛膳食健康研究项目证明：低脂低热不能减肥。研究指出，碳水化合物在人体内消化、吸收速度较快，使胃排空时间缩短，不仅使人容易产生饥饿感而增加食量，而且过量的碳水化合物能在人体内转化为脂肪贮存。
　　哈佛大学医学院研究员、内分泌学专家大卫·路德维格，在进行青少年营养瘦身项目研究时得出了同样的结论：食用糖和精制碳水化合物会增加体脂肪，减少营养素。糖和碳水化合物在精制过程中损失掉绝大多数营养素，其剩下的部分进入人体后，迅速转化为血糖。而血糖升高又触发胰岛素分泌，把未燃烧的血糖转化为甘油三酯。这个过程会消耗掉大量维生素（如B族）和矿物质（如锌）。
　　低脂低热不但不能减肥，而且会危害人体。美国国立卫生研究院和麻省理工学院的研究发现，大量摄入糖和精制碳水化合物，可使心脑效率和智商下降25％。研究还发现，过量摄入碳水化合物能刺激胰岛素分泌，导致血糖不稳定。
　　
　　一天一颗巧克力让你远离医生
　　巧克力是不少女性的最爱，但因为怕发胖而一直敬而远之。近日，荷兰一项新的研究表明，每100克巧克力中所含的一种抗氧化物为53.5毫克，约为红茶的4倍；其中深色巧克力的含量较高。而抗氧化物是对健康有益的一种有机化学成分，荷兰人日常摄取抗氧化物中，茶叶占55％，巧克力约占20％。因此，研究者下结论说：“喝茶时配上一块巧克力饼是古老的荷兰习惯，不只是一种享受，也很健康。”
　　
　　女性多喝含糖汽水易患糖尿病
　　哈佛大学一项研究发现，女性每天饮用多于一份的含糖汽水，不但能增肥，更能大大增加患糖尿病的机会。
　　博士研究生舒尔策的报告研究表明：每天至少饮用一份含糖汽水的女性测试者患上糖尿病的机会，比少喝者高85％。他指出，汽水不但带来过量卡路里，其大量快速吸收的糖分能引致肥胖症及增加糖尿病的风险。舒尔策说：“并非说每种食物加糖都有影响，而液体食品加糖的影响比较重要。因此，汽水及其他能提供能量的饮品可导致热量过剩，造成肥胖症及增加体重。”
　　
　　酸奶可防乳腺癌
　　最近，荷兰国立癌症基金会和有关单位进行了一次流行病学调查研究，结果表明：每天饮用酸奶可有效预防乳腺癌。
　　研究证明，酸奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。研究同时证实，对脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的几率少得多。此外，酸奶可以增加人体免疫球蛋白的数量，利于提高抗体的免疫功能，从而降低乳腺癌的发生。研究还显示，坚持每天饮用250毫升酸奶的妇女，患乳腺癌的可能要比不常饮酸奶的妇女低50％。
　　因此，专家建议，有条件的女性应养成每天喝一杯酸奶的习惯。
　　
　　日本发现宫颈癌相关基因
　　日本东京医科大学研究人员最近通过动物实验发现了与宫颈癌相关的基因。据称，有效控制这一基因活动将有助于找出新的宫颈癌治疗方法。
　　《日本经济新闻》报道说，研究人员在老鼠细胞中被认为与癌症相关的200个基因中，发现了一种称为“WAPL”的基因，把这种基因注入老鼠体内，约两周后老鼠便会患宫颈癌。通过与人的各种癌细胞基因比较后发现，“WAPL”基因只对诱发宫颈癌起作用。
　　宫颈癌多被认为是因感染性病病毒所致。研究人员在实验中发现，性病病毒可以使“WAPL”基因更加活跃。此前，研究人员曾发现性病病毒可使癌细胞抑制基因“P53”的活动能力减弱。
　　这一新成果不仅可用于寻找新的治疗方法，还有助于通过基因检测及早发现宫颈癌，以便尽快采取治疗措施。