燕麦陈化品质变化及对面团质构特性的影响

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：helppeng

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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张晶李佳原张美莉张立莹

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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燕麦陈化品质质构特性

【基金项目】

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国家重点研发计划“传统杂粮加工关键新技术装备研究及示范”(2017YFD0401205);内蒙古自治区研究生教育创新计划资助项目(B20171012919);内蒙古草原英才工程高层次人才培养(CYYC6025);2017内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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