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<正> 1.导言 以猪皮为原料生产的明胶,在医药胶囊、食品加工和其它方面,有非常广泛的应用。胶囊和食用胶在粘度、胶冻强度、粘度下降和某些金属杂质(如砷和铬等)方面,都有特定的要求。在这些众多
国产猪皮明胶的分子量分布研究
【摘 要】
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<正> 1.导言 以猪皮为原料生产的明胶,在医药胶囊、食品加工和其它方面,有非常广泛的应用。胶囊和食用胶在粘度、胶冻强度、粘度下降和某些金属杂质(如砷和铬等)方面,都有特
【机 构】
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中国科学院感光化学所,北京市德外北沙滩
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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1994年03期
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