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摘要：阜南县会龙镇是皖北重要的辣椒生产基地，年种植辣椒0.4万余hm2，年产值4.6亿元。“会龙辣椒”色泽靓丽、果大肉厚、食用无渣、营养丰富，2011年1月被认定为绿色食品，2014年6月被注册地理标志商标。
关键词：大棚辣椒;高效栽培
现将“四膜一帘”栽培技术介绍如下，与大家共享。
1 育苗
采用工厂化温室穴盘集中育苗，育苗时间：12月上旬。
（1）晒种 播种前将辣椒种摊在向阳处，晾晒1～2d，杀菌消毒，增强种子活力，提高发芽势和出苗率。
（2）浸种催芽 用1%的硫酸铜溶液浸种5～10min，可预防炭疽病、根腐病、疫病的发生。将处理后的种子用清水冲净，置于25～30℃的环境中催芽，露白后及时播种到穴盘中。
（3）培育壮苗 播种后的穴盘淋湿，盘面覆盖地膜，置于温室中，白天保持25～30℃，夜晚保持18～20℃，种子出苗后，及时撤去地膜，白天保持25℃左右进行蹲苗，及时剔除弱苗和杂草。防治蚜虫和猝倒病，用吡虫啉和甲霜灵锰锌喷防。植株健壮，叶片宽厚浓绿，株高10～15cm，茎粗0.4～0.5cm，节间较短，根系发达白嫩，无病虫害，达到壮苗标准，即可移栽大田。
2 移栽
2.1 整地
辣椒移栽前10d左右，施有机肥3000kg/667m2，三元复合肥（22-18-15）60kg/667m2，磷酸二氢钾3～5kg/667m2，结合整地施。
2.2 建棚
（1）外棚 棚宽6.5m，高2.5m，钢管拱架间距0.8m，上覆0.05～0.06mm厚的长寿无滴膜。
（2）中棚 棚宽5.8m（距外棚拱架30cm），高1.8m，钢管拱架间距2～3m，上覆0.04mm厚的长寿无滴膜。
（3）内棚（弓棚）棚内分成相等的两畦，畦田上搭建弓棚，棚宽2.5m（距中棚拱架20cm），高0.8m，用竹批或钢管弯成弓型，拱架间距1m，上覆0.04mm厚的长寿无滴膜。
（4）地膜 用宽2m，厚0.008毫m的超微膜覆盖在地表面，可以节约肥水、提高地温3～5℃、缩短生育期、增加地面向下部叶片的反射光、增加产量、提早上市。
（5）一帘 指覆盖在内棚上的无纺布（也可用多层农膜替代），90g/m2以上，过轻保温效果差。在辣椒定植后早揭晚盖。当外界气温稳定在10℃以上时，可除去无纺布。
棚内温度的调节是辣椒增产和提早上市的关键。通过“四膜一帘”多层覆盖技术，能有效地提高和保持棚内温度，使之较常规大棚栽培提早上市20～30d，且产量增加500kg/667m2以上，以较高的价格及早填补市场空白，使菜农增收。
2.3 定植
将棚室纵分两等畦，中间开宽30cm浅沟作走道;畦内按40cm间距铺设滴灌带，滴灌带上平铺地膜。元月上中旬选择近几天都是晴天的天气及时选壮苗移栽，按40×30cm的行株距移栽在滴灌带旁5～10cm处，用细土封严移栽口，保温保湿，然后用滴灌带浇小水，将外、内、中棚紧闭，夜晚加盖内棚无纺布，保温增温，促苗快发。
3 田间管理
3.1 前期（定植-初花期）管理
此期正值春节前后，气温较低，管理上以增温增光为主。上午9点后撤去内棚上的无纺布和内棚膜，密闭外、中棚，使辣椒见光增温，下午4点前覆盖无纺布和内棚膜，密闭外、中棚，增温促长。遇到大雪和寒流天气，密闭外、中、内棚，并在夜晚覆盖无纺布，保温防寒。前期管理上温度白天保持28～30℃，夜晚20℃左右。还要查苗补苗，浇小水，增地温，促进根系快发。蹲苗促花芽分化，保持营养生长与生殖生长均衡发展。及时人工抹除赘芽，杜绝无效生长。
3.2 中期（初花期-盛果期）管理
此期是夺取辣椒高产和提早上市的关键，也是提质增效的关键。在管理上要求土壤湿润，肥力充足，植株稳健，温度白天保持25～28℃，夜晚16～18℃左右;当外界气温稳定在5℃以上时，晴天9：00～16：00可放下中、内棚膜，16：00以后再覆盖，夜晚可不覆盖无纺布;当外界气温稳定在10℃以上时，可拆除内棚，当外界气温稳定在15℃以上时，可拆除中棚。
对新开放的门椒和对椒花朵进行沾花处理，于晴天上午9点后，将防落素配成30ppm的溶液，用毛笔沾防落素溶液涂抹辣椒花柄，防止果实脱落。白天通过内膜的早揭晚盖，增加光照时数，提高棚室温度，适度放风排湿，降低棚室湿度，预防和减少病害发生。剔除赘芽和老叶，并带出棚室外，促进养分向开花结果输送，提高产品品质。
3.3 后期（盛果期-采收期）管理
此期正值4月份，管理上要求保温增光降湿促长。①拆除中、内棚膜，增加光照强度，提高辣椒的光合作用，促进果实膨大。②随着外界气温的升高，合理调整通风口大小，降温降湿，棚室白天温度不高于28℃，夜晚不低于18℃，相對湿度不高于60%，夜晚关闭通风口。③追肥浇水，随着辣椒植株的增大和果实的膨大，辣椒对水肥的需求也逐渐增多，此时可结合滴灌施15kg/667m2三元复合肥或25kg/667m2辣椒追施专用肥，随滴灌追施，促进辣椒果实膨大，提早上市。
4 病虫害防治
辣椒冬春提早栽培，主要病虫害是蚜虫、根腐病、白粉病。蚜虫主要发生在中后期，可选用吡虫啉、啶虫脒、蚜虱净等药剂防治;根腐病主要发生在移栽后的低温高湿环境下，因此在移栽时要选择晴好天气，并浇小水，同时用500倍的50%甲霜灵溶液沾根;白粉病主要发生在中期，在高湿环境下蔓延快，危害重。防治药剂可选用百菌清、醚菌酯等防治。以上药剂交替使用，7d/次，可提高防效。
参考文献
[1] 朱雪莲，王菁.试论大棚早春辣椒的高效栽培技术使用[J].农家参谋，2019（16）：60.
关键词：大棚辣椒;高效栽培
现将“四膜一帘”栽培技术介绍如下，与大家共享。
1 育苗
采用工厂化温室穴盘集中育苗，育苗时间：12月上旬。
（1）晒种 播种前将辣椒种摊在向阳处，晾晒1～2d，杀菌消毒，增强种子活力，提高发芽势和出苗率。
（2）浸种催芽 用1%的硫酸铜溶液浸种5～10min，可预防炭疽病、根腐病、疫病的发生。将处理后的种子用清水冲净，置于25～30℃的环境中催芽，露白后及时播种到穴盘中。
（3）培育壮苗 播种后的穴盘淋湿，盘面覆盖地膜，置于温室中，白天保持25～30℃，夜晚保持18～20℃，种子出苗后，及时撤去地膜，白天保持25℃左右进行蹲苗，及时剔除弱苗和杂草。防治蚜虫和猝倒病，用吡虫啉和甲霜灵锰锌喷防。植株健壮，叶片宽厚浓绿，株高10～15cm，茎粗0.4～0.5cm，节间较短，根系发达白嫩，无病虫害，达到壮苗标准，即可移栽大田。
2 移栽
2.1 整地
辣椒移栽前10d左右，施有机肥3000kg/667m2，三元复合肥（22-18-15）60kg/667m2，磷酸二氢钾3～5kg/667m2，结合整地施。
2.2 建棚
（1）外棚 棚宽6.5m，高2.5m，钢管拱架间距0.8m，上覆0.05～0.06mm厚的长寿无滴膜。
（2）中棚 棚宽5.8m（距外棚拱架30cm），高1.8m，钢管拱架间距2～3m，上覆0.04mm厚的长寿无滴膜。
（3）内棚（弓棚）棚内分成相等的两畦，畦田上搭建弓棚，棚宽2.5m（距中棚拱架20cm），高0.8m，用竹批或钢管弯成弓型，拱架间距1m，上覆0.04mm厚的长寿无滴膜。
（4）地膜 用宽2m，厚0.008毫m的超微膜覆盖在地表面，可以节约肥水、提高地温3～5℃、缩短生育期、增加地面向下部叶片的反射光、增加产量、提早上市。
（5）一帘 指覆盖在内棚上的无纺布（也可用多层农膜替代），90g/m2以上，过轻保温效果差。在辣椒定植后早揭晚盖。当外界气温稳定在10℃以上时，可除去无纺布。
棚内温度的调节是辣椒增产和提早上市的关键。通过“四膜一帘”多层覆盖技术，能有效地提高和保持棚内温度，使之较常规大棚栽培提早上市20～30d，且产量增加500kg/667m2以上，以较高的价格及早填补市场空白，使菜农增收。
2.3 定植
将棚室纵分两等畦，中间开宽30cm浅沟作走道;畦内按40cm间距铺设滴灌带，滴灌带上平铺地膜。元月上中旬选择近几天都是晴天的天气及时选壮苗移栽，按40×30cm的行株距移栽在滴灌带旁5～10cm处，用细土封严移栽口，保温保湿，然后用滴灌带浇小水，将外、内、中棚紧闭，夜晚加盖内棚无纺布，保温增温，促苗快发。
3 田间管理
3.1 前期（定植-初花期）管理
此期正值春节前后，气温较低，管理上以增温增光为主。上午9点后撤去内棚上的无纺布和内棚膜，密闭外、中棚，使辣椒见光增温，下午4点前覆盖无纺布和内棚膜，密闭外、中棚，增温促长。遇到大雪和寒流天气，密闭外、中、内棚，并在夜晚覆盖无纺布，保温防寒。前期管理上温度白天保持28～30℃，夜晚20℃左右。还要查苗补苗，浇小水，增地温，促进根系快发。蹲苗促花芽分化，保持营养生长与生殖生长均衡发展。及时人工抹除赘芽，杜绝无效生长。
3.2 中期（初花期-盛果期）管理
此期是夺取辣椒高产和提早上市的关键，也是提质增效的关键。在管理上要求土壤湿润，肥力充足，植株稳健，温度白天保持25～28℃，夜晚16～18℃左右;当外界气温稳定在5℃以上时，晴天9：00～16：00可放下中、内棚膜，16：00以后再覆盖，夜晚可不覆盖无纺布;当外界气温稳定在10℃以上时，可拆除内棚，当外界气温稳定在15℃以上时，可拆除中棚。
对新开放的门椒和对椒花朵进行沾花处理，于晴天上午9点后，将防落素配成30ppm的溶液，用毛笔沾防落素溶液涂抹辣椒花柄，防止果实脱落。白天通过内膜的早揭晚盖，增加光照时数，提高棚室温度，适度放风排湿，降低棚室湿度，预防和减少病害发生。剔除赘芽和老叶，并带出棚室外，促进养分向开花结果输送，提高产品品质。
3.3 后期（盛果期-采收期）管理
此期正值4月份，管理上要求保温增光降湿促长。①拆除中、内棚膜，增加光照强度，提高辣椒的光合作用，促进果实膨大。②随着外界气温的升高，合理调整通风口大小，降温降湿，棚室白天温度不高于28℃，夜晚不低于18℃，相對湿度不高于60%，夜晚关闭通风口。③追肥浇水，随着辣椒植株的增大和果实的膨大，辣椒对水肥的需求也逐渐增多，此时可结合滴灌施15kg/667m2三元复合肥或25kg/667m2辣椒追施专用肥，随滴灌追施，促进辣椒果实膨大，提早上市。
4 病虫害防治
辣椒冬春提早栽培，主要病虫害是蚜虫、根腐病、白粉病。蚜虫主要发生在中后期，可选用吡虫啉、啶虫脒、蚜虱净等药剂防治;根腐病主要发生在移栽后的低温高湿环境下，因此在移栽时要选择晴好天气，并浇小水，同时用500倍的50%甲霜灵溶液沾根;白粉病主要发生在中期，在高湿环境下蔓延快，危害重。防治药剂可选用百菌清、醚菌酯等防治。以上药剂交替使用，7d/次，可提高防效。
参考文献
[1] 朱雪莲，王菁.试论大棚早春辣椒的高效栽培技术使用[J].农家参谋，2019（16）：60.