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研究了不同熏蒸处理条件对稻谷脂肪酸值的影响。结果表明，适当提高用药剂量，采用快、缓释熏蒸相结合的方法，选择适当的熏蒸时间，可以有效减缓储藏稻谷脂肪酸值的上升。
不同熏蒸条件对稻谷脂肪酸值的影响
【摘 要】
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研究了不同熏蒸处理条件对稻谷脂肪酸值的影响。结果表明，适当提高用药剂量，采用快、缓释熏蒸相结合的方法，选择适当的熏蒸时间，可以有效减缓储藏稻谷脂肪酸值的上升。
【机 构】
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杭州市粮食收储有限公司义桥分公司
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2008年6期
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