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绞股蓝具有缓解运动性疲劳,增强运动后免疫力水平的功效,具有潜在的运动饮品开发价值。以绞股蓝多糖为原料,开发一种运动饮品,并通过小鼠实验和运动员自愿者的运动实验证明这种运动饮品具有激活小鼠免疫状态,改善人体免疫水平的作用,具有明显的应用价值,值得大力开发并广泛推广。
绞股蓝多糖运动饮品开发及其免疫调节功能分析
【摘 要】
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绞股蓝具有缓解运动性疲劳,增强运动后免疫力水平的功效,具有潜在的运动饮品开发价值。以绞股蓝多糖为原料,开发一种运动饮品,并通过小鼠实验和运动员自愿者的运动实验证明这
【机 构】
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黄河科技学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2017年5期
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