【摘 要】
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研究采前喷施赤霉素（GA3）处理对采后红贵妃芒果催熟品质影响。通过前期对红贵妃芒果树用不同浓度的赤霉素作喷施处理，在后期对不同处理组的果实进行乙烯利催熟并包装。贮藏期间，
【基金项目】
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农业部热作农技推广与体系建设项目(14RZNJ-57);海南省重大科技(ZDZX-2013011);农业部芒果行业科技专项(201203092-02)
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研究采前喷施赤霉素（GA3）处理对采后红贵妃芒果催熟品质影响。通过前期对红贵妃芒果树用不同浓度的赤霉素作喷施处理，在后期对不同处理组的果实进行乙烯利催熟并包装。贮藏期间，测定各组别芒果果实的色泽、硬度、可溶性固形物、果实细胞膜透性、丙二醛、抗坏血酸与可滴定酸含量等指标，综合评价采前喷施赤霉素对芒果催熟品质的影响。结果表明：与对照相比，0．5和1．0g／LGA3处理的果实具有较低的果皮相对电导率和MDA含量，较慢的TSS、Vc和TA变化速率和较高的果实硬度。采前高浓度的GA3处理（2g／L）的果实在整个贮藏
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