论文部分内容阅读
食品化学作为一门交叉型学科,是食品科学专业及工程专业的基础性课程。本文以食品化学课程改革特点、食品化学课程改革在食品专业中的发展地位为研究基础,对我国高职院校食品化学改革的过程进行思索与探究,并结合相应的教学实际情况,针对性的提出建议,以期促进我国高职院校食品化学改革的发展。
高职食品化学教学改革的思考
【摘 要】
：
食品化学作为一门交叉型学科,是食品科学专业及工程专业的基础性课程。本文以食品化学课程改革特点、食品化学课程改革在食品专业中的发展地位为研究基础,对我国高职院校食品
【机 构】
：
内蒙古化工职业学院
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2020年1期
其他文献
今天我们在这里为冯纪忠教授开这个追思会，告别和缅怀冯先生的人生和业绩，送走真正的一位悟者、长者、引路人。他生前的音容笑貌，在事业上的执着追求，勇于探索创新的精神，对学生和
目的应用NRS2002营养风险筛查评估老年消化系统疾病住院患者的营养风险，探讨其临床意义及护理对策。方法采用NRS2002评定标准，由经培训的护士完成消化科住院老年患者的营养风险
该文通过介绍华南农业大学兽医学院和动物科学院景观规划,阐述了景观规划的因地制宜、自然要素应用等规划设计原理,指出景观规划设计要尊重场地特征,自然环境要素与人工环境
窗在建筑设计中有着十分重要的地位,它既要满足建筑的基本功能的需求,也要满足人们的审美要求。最初的窗只是墙上通风采光的＂洞＂,但随着现代建筑的发展,科技的进步以及新型材料
中国近现代城市发展史是一部“礼”与“理”的世界接触、较量、交融的历史．是两种不同城市哲学．激烈碰撞的过程该文对于“礼”世界中的城市规范、“理”与近现代城市发展进行阐
肉类是人类必须要摄入的营养物之一,肉类的嫩度决定着肉类的口感,也决定着肉类的营养。目前我国主要采用宰杀后嫩化的方法嫩化肉类,肉类嫩化酶法是畜产品加工中主要的肉类嫩