【摘 要】
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用超临界CO2萃取技术从甲鱼中提取分离甲鱼油,着重探讨了影响萃取率的主要因素,并同传统的溶剂萃取法进行比较,分析了两种萃取方法得到甲鱼油的脂肪酸组成.结果表明:超临界CO
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用超临界CO2萃取技术从甲鱼中提取分离甲鱼油,着重探讨了影响萃取率的主要因素,并同传统的溶剂萃取法进行比较,分析了两种萃取方法得到甲鱼油的脂肪酸组成.结果表明:超临界CO2萃取甲鱼油的适宜工艺条件为:20 MPa,45℃,CO2流量为1.8 kg/(h*g)原料,萃取时间为6 h;超临界CO2萃取法萃取率(98.1%)明显高于乙酸乙酯萃取法(85.2%),两种方法所得到的甲鱼油主要脂肪酸组成基本一致,甲鱼油中含有的不饱和脂肪酸高达70%以上,其中多不饱和脂肪酸含量大于26%.
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