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本文通过工程实践,证明自主创新专利技术生产的＂高纯度大豆低聚肽＂、＂高染料木苷含量大豆异黄酮＂、＂大豆复合功能因子＂等新产品具有高附加值和防治＂现代生活方式病＂的作用,由于其国内、外市场前景广阔,对于缓解我国大豆产业危机将起到一定作用。
高附加值大豆加工新产品效益分析与功能研究
【摘 要】
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本文通过工程实践,证明自主创新专利技术生产的＂高纯度大豆低聚肽＂、＂高染料木苷含量大豆异黄酮＂、＂大豆复合功能因子＂等新产品具有高附加值和防治＂现代生活方式病＂的作用,由于其国内
【机 构】
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长春大学／国家大豆深加工技术研究推广中心,长春大学／农产品深加工生物技术研究室,中国食品工业协会大豆与植物蛋白专业委员会
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2010年7期
【基金项目】
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国家科技成果重点推广计划项目(2003EC000127)
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