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薏苡米又名壳薏米，薏仁米。以壳中果仁供药用。具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功能。主治湿热内蕴．脾虚腹泻等症，经现代科技发现对水肿脚气、癌症有一定的疗效。特别是在人们生活水平的提高下．薏苡米因含量丰富，药食兼用，成为人们生活中的必备绿色保健食品。同时更是出口较大的药用食品之一，自去年一来价格一直稳定在7—8元（千克价，下同），目前各地产新即至，在大部分果子实类药材稳中略降情况下。薏苡米作为常用大宗药材，又是药食兼用品种，价格不仅令广大种植者关注，更令市场所关注。笔者愿以不同角度将慧苡米剖析如下，供参考。