论文部分内容阅读
中图分类号：G806 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2015）06-000-01
摘 要 目前，运动营养学的重要性逐渐被人们所认可，人们也逐渐认识到运动与营养相结合对延缓运动性疲劳的发生、促进疲劳的恢复和增进机体健康的重要作用。适量运动是增强人体机能的有效途径，直接影响机体的物质代谢和能量代谢，科学合理的膳食能有效地增进人们的身体健康和运动水平。
关键词 运动营养 健康 运动养生
一、综述
运动营养学的发展趋势归纳为：针对不同训练级别、训练时期、年龄阶段和性别的群体制定出不同的膳食标准。与运动训练相结合制定膳食计划，进行营养干预的措施还需要进一步研究，对膳食摄入不足的运动人群骨骼肌代谢方面做更深入的研究，运动营养的研究对象应面向大众水平。
人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代，21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善，营养不良和营养缺乏症逐渐下降。但由于种种原因，如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡，即某些群体营养摄入过多或过快，另一些人营养摄入不足或缺失。然而，科学合理的营养对改善身体营养况、促进人体的健康起到非常重要的作用。平衡膳食标准的制定，合理补充微量元素的研究有待发展；针对不同的运动人群制定详细、具体的营养素，每日推荐标准迫在眉睫；另外，生物工程技术、基因工程技术、先进的食品加工技术、纳米技术、转基因技术和计算机科学等在运动营养学中应得到广泛应用。
二、运动营养的现状
营养是维持生命与健康的物质基础，营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。随着经济的发展，我国的文化、教育等都发生了很大的变化，膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对人的身体健康产生很大的负面影响。开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高社会人口的身体素质。
三、运动营养的误区
饮食的均衡健康是非常重要的，我们不能走向素食或肉食两个极端，二者都要有适当的摄入量，每种食物都有其特有的营养成分，科学地食用将使我们的身体更加健康。为了维持健康的身体，人每天必须摄取各种营养，蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质及微量元素都是人类保持健康必须的营养成分。单靠一种营养素是无法维持健康的，虽然我们知道某些营养素对身体的某些器官比较重要，但这些营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素才能产生最佳效果。因此，每天都应该摄取适当和均衡的营养成分。另外，应该尽量少吃零食，零食吃得太多会影响正餐的进食量，容易造成营养不平衡。开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，是十分必要的。人们可以从这些教育活动中，逐渐树立科学的、健康的饮食习惯。好身体相当一部分是吃出来的，结合合理的体育锻炼，那么无论对于社会、家庭还是自己本身，都是具有积极意义的事情。
四、运动营养和运动养生
体育运动保健方法强调内外兼修，它由肢体运动、呼吸锻炼、意念运用三个部分组成。肢体运动表现于外，但要集中注意力，情绪安定，并根据动作变化配合适当的呼吸方法。在进行体育运动保健时，可直接作用于中枢神经系统及植物神经系统，缓冲不良情绪对大脑的刺激引起大脑应急性反应降低，从而维持人体内环境的相对平衡，预防疾病的产生。用活动身体的方式维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法。随着社会精神和物质文明变迁和科学技术的发展，人类的平均寿命不断延长。
我国传统的运动养生法之所以能健身、治病，益寿延年，是因为它有一套较为系统的理论，原则和方法，注重和强调机体内外的协调统一，和谐适度。从锻炼角度来看，归纳起来有以下几点：要掌握运动养生的要领，传统运动养生的练功要领就是意守、调息，动形的统一；强调适度，不宜过量运动。养生是通过锻炼以达到健身的目的，因此要注意掌握运动量的大小，运动量太小则达不到锻炼目的，起不到健身作用，太大则超过了机体耐受的限度，反而会使身体因过劳而受损。剧烈运动会破坏人体内外运动平衡，加速某些器官的磨损和生理功能的失调，结果缩短生命进程，出现早衰和早夭。所以，运动健身强调适量的锻炼，要循序渐进，往往欲速而不达。
参考文献：
[1] 梁月琨.运动康复护理对老年慢性心衰患者心功能及生活质量的影响[J].中国药物经济学.2013（03）.
[2] 田言辉.朱旭林.中度有氧运动对慢性心力衰竭患者的影响研究[J].亚太传统医药.2013（04）.
[3] 王勇，马延超.长期有氧运动对慢性心力衰竭大鼠心肌能量代谢的调节[J].体育学刊.2013（02）.
[4] 翟凤鸣，陈玉娟，黄志芳，崔巴特尔，李立.八段锦运动对老年人生理功能的影响[J].中国老年学杂志.2013（06）.
摘 要 目前，运动营养学的重要性逐渐被人们所认可，人们也逐渐认识到运动与营养相结合对延缓运动性疲劳的发生、促进疲劳的恢复和增进机体健康的重要作用。适量运动是增强人体机能的有效途径，直接影响机体的物质代谢和能量代谢，科学合理的膳食能有效地增进人们的身体健康和运动水平。
关键词 运动营养 健康 运动养生
一、综述
运动营养学的发展趋势归纳为：针对不同训练级别、训练时期、年龄阶段和性别的群体制定出不同的膳食标准。与运动训练相结合制定膳食计划，进行营养干预的措施还需要进一步研究，对膳食摄入不足的运动人群骨骼肌代谢方面做更深入的研究，运动营养的研究对象应面向大众水平。
人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代，21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善，营养不良和营养缺乏症逐渐下降。但由于种种原因，如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡，即某些群体营养摄入过多或过快，另一些人营养摄入不足或缺失。然而，科学合理的营养对改善身体营养况、促进人体的健康起到非常重要的作用。平衡膳食标准的制定，合理补充微量元素的研究有待发展；针对不同的运动人群制定详细、具体的营养素，每日推荐标准迫在眉睫；另外，生物工程技术、基因工程技术、先进的食品加工技术、纳米技术、转基因技术和计算机科学等在运动营养学中应得到广泛应用。
二、运动营养的现状
营养是维持生命与健康的物质基础，营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。随着经济的发展，我国的文化、教育等都发生了很大的变化，膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对人的身体健康产生很大的负面影响。开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高社会人口的身体素质。
三、运动营养的误区
饮食的均衡健康是非常重要的，我们不能走向素食或肉食两个极端，二者都要有适当的摄入量，每种食物都有其特有的营养成分，科学地食用将使我们的身体更加健康。为了维持健康的身体，人每天必须摄取各种营养，蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质及微量元素都是人类保持健康必须的营养成分。单靠一种营养素是无法维持健康的，虽然我们知道某些营养素对身体的某些器官比较重要，但这些营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素才能产生最佳效果。因此，每天都应该摄取适当和均衡的营养成分。另外，应该尽量少吃零食，零食吃得太多会影响正餐的进食量，容易造成营养不平衡。开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，是十分必要的。人们可以从这些教育活动中，逐渐树立科学的、健康的饮食习惯。好身体相当一部分是吃出来的，结合合理的体育锻炼，那么无论对于社会、家庭还是自己本身，都是具有积极意义的事情。
四、运动营养和运动养生
体育运动保健方法强调内外兼修，它由肢体运动、呼吸锻炼、意念运用三个部分组成。肢体运动表现于外，但要集中注意力，情绪安定，并根据动作变化配合适当的呼吸方法。在进行体育运动保健时，可直接作用于中枢神经系统及植物神经系统，缓冲不良情绪对大脑的刺激引起大脑应急性反应降低，从而维持人体内环境的相对平衡，预防疾病的产生。用活动身体的方式维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法。随着社会精神和物质文明变迁和科学技术的发展，人类的平均寿命不断延长。
我国传统的运动养生法之所以能健身、治病，益寿延年，是因为它有一套较为系统的理论，原则和方法，注重和强调机体内外的协调统一，和谐适度。从锻炼角度来看，归纳起来有以下几点：要掌握运动养生的要领，传统运动养生的练功要领就是意守、调息，动形的统一；强调适度，不宜过量运动。养生是通过锻炼以达到健身的目的，因此要注意掌握运动量的大小，运动量太小则达不到锻炼目的，起不到健身作用，太大则超过了机体耐受的限度，反而会使身体因过劳而受损。剧烈运动会破坏人体内外运动平衡，加速某些器官的磨损和生理功能的失调，结果缩短生命进程，出现早衰和早夭。所以，运动健身强调适量的锻炼，要循序渐进，往往欲速而不达。
参考文献：
[1] 梁月琨.运动康复护理对老年慢性心衰患者心功能及生活质量的影响[J].中国药物经济学.2013（03）.
[2] 田言辉.朱旭林.中度有氧运动对慢性心力衰竭患者的影响研究[J].亚太传统医药.2013（04）.
[3] 王勇，马延超.长期有氧运动对慢性心力衰竭大鼠心肌能量代谢的调节[J].体育学刊.2013（02）.
[4] 翟凤鸣，陈玉娟，黄志芳，崔巴特尔，李立.八段锦运动对老年人生理功能的影响[J].中国老年学杂志.2013（06）.