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精白粉丝加工技术玉米、洋芋、红苕在四川盆周山区及丘陵地区栽培极广，将这些作物加工成粉丝，对山区及丘陵地区人民粗粮细吃、开发山区资源、发展商品生产、并利用粉渣发展畜牧业，有着可喜的经济效益和现实意义。从实践得知，发展山区粉丝生产应具“三要”：一要自制淀...
精白粉丝加工技术
【摘 要】
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精白粉丝加工技术玉米、洋芋、红苕在四川盆周山区及丘陵地区栽培极广，将这些作物加工成粉丝，对山区及丘陵地区人民粗粮细吃、开发山区资源、发展商品生产、并利用粉渣发展畜牧
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1997年3期
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