【摘 要】
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目的比较不同加工法制得干姜片的挥发油成分,探求加工方法对其挥发油成分的影响。方法采用GC-MS法对挥发油成分进行分析。结果 2种不同加工方法制备的干姜片挥发油中共鉴定出
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目的比较不同加工法制得干姜片的挥发油成分,探求加工方法对其挥发油成分的影响。方法采用GC-MS法对挥发油成分进行分析。结果 2种不同加工方法制备的干姜片挥发油中共鉴定出30个成分,其中鲜切法制得干姜片中有25种,传统法制得干姜片中有11种。鲜切法干姜片中含桉叶油醇、5-（1,5-二甲基-4-己烯）-2-甲基-[S-（R~＊,S~＊）]-1,3-环己二烯及莰烯含量较高,分别为29.10%、14.12%及12.68%,传统法干姜片中含桉叶油醇、莰稀及异龙脑含量较高,分别为47.35%、20.01%及14.26
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