【摘 要】
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该研究建立了食源性病原菌(液化沙雷菌S1和腐生葡萄球菌S2)双菌种生物被膜研究模型,采用微孔板法和MTT法检测单一、组合处理方式对双菌种生物被膜的清除和杀灭效果。研究发现
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31371716)
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该研究建立了食源性病原菌(液化沙雷菌S1和腐生葡萄球菌S2)双菌种生物被膜研究模型,采用微孔板法和MTT法检测单一、组合处理方式对双菌种生物被膜的清除和杀灭效果。研究发现,采用24孔板37℃于TSB培养基中培养24 h可获得稳定的液化沙雷菌-腐生葡萄球菌双菌种生物被膜,组合处理方式优于单一处理效果,处理顺序的不同也会影响生物被膜的清除和杀灭效果,1%Na OH处理20 min再用0.3%Na Cl O处理20 min清除效果最好,双菌种生物被膜的量由1.11(OD595 nm)减少至0.08(OD595 nm),杀灭率达95.73%。
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