【摘 要】
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伏虎绿雪（名优绿茶）加工技术应用于多种名优绿茶的加工制作领域,其技术原理是：在传承保持传统技术工艺上,通过现代科技加以改进规范,加强传统名茶加工环境、设备和技术的研发,采
【机 构】
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广西柳城县国营伏虎华侨农场茶厂,广西柳城县农业局
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伏虎绿雪（名优绿茶）加工技术应用于多种名优绿茶的加工制作领域,其技术原理是：在传承保持传统技术工艺上,通过现代科技加以改进规范,加强传统名茶加工环境、设备和技术的研发,采用电热滚筒杀青机、缓苏（微波）杀青机、冷却输送机、烘干烘焙机等制茶新设备,组建成伏虎绿雪（名优绿茶）初制加工生产线,实现机械化、清洁化、规模化加工;制定了企业标准化加工技术工艺流程,从而形成了一套先进、易于操作的标准化加工技术.使伏虎绿茶成品茶质量明显提高,且易形成规模化生产,经济效益显著.
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