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<正> 日本岩谷产业公司利用它在世界上有名的'液氮冻结粉碎设备',成功地将甲鱼加工成100%保持原风昧的超微粉末,今春以来多方面地开展了甲鱼的加工生产。该设备是利用液氮具有的所谓超低温(-196℃)、惰性(99.999%)、超干燥(露点一70℃)等三大特性,将食品在瞬间内加以冻结和微粉化,所以它是划时代的技术。由于这一设备的出现,使那些稍受