论文部分内容阅读
奶味香精是一种具有奶香香气的添加剂。目前酶法是生产天然奶味香精的主要方法之一。本文主要介绍了天然奶味香精的化学成分以及酶法生产天然奶味香精的原料、生产方法、反应机理及其应用。
酶法制备天然奶味香精的研究进展
【摘 要】
：
奶味香精是一种具有奶香香气的添加剂。目前酶法是生产天然奶味香精的主要方法之一。本文主要介绍了天然奶味香精的化学成分以及酶法生产天然奶味香精的原料、生产方法、反应
【机 构】
：
仲恺农业技术学院轻工食品学院
【出 处】
：
中国食品添加剂
【发表日期】
：
2009年06期
其他文献
纳米香精是纳米技术和微胶囊化技术在香精领域应用的产物,它在香精的控释、缓释、稳定性等方面都有很好的效果,其制备方法和应用领域受到越来越多香精工作者的关注。本文综合
目前我国现存脑血管病患者700余万人,已成为严重威胁百姓生命健康的重大社会问题,针对这一重大社会问题的治疗方法,主要是在有效时间窗内实施溶栓治疗,同时应用神经保护剂以
随着我国经济的快速发展,人们对生活标准和生活质量提出了更高的要求,吃穿住用行等各方面的生活保障设施和生活服务水平也都在不断的改进与发展,而这其中最引人注目的就是住
奶香是人们最为熟悉和喜爱的香气之一,但由于奶制品加工过程中香味成分难免遭受破坏,乳制品的奶香需要补充,因此奶制品加香技术一直为人们所关注。本研究结合现有先进生物制
目的:探讨基层医疗机构药事管理存在的问题、群众用药安全存在的隐患,提出几点建议,希望引起全社会的重视。方法:归纳总结日常药品监管工作中发现的基层医疗机构药事管理及群
目的:探讨局部应用重组人粒细胞巨噬细胞集落刺激因子(rhGM-CSF)凝胶对烧伤后残余创面愈合的影响。方法:采用随机、双盲、安慰剂同体对照的研究方法,将120处烧伤后残余创面,
目的:观察熊果酸(ursolic acid,UA)对人宫颈癌细胞株Hela增殖及侵袭能力的影响。方法:培养人宫颈癌细胞株Hela,以MTT比色法及相差显微镜观察UA对Hela细胞增殖的作用。Matrige
我国自从进入到改革开放的进程中来,综合国力的提升在经济技术和科技水平发展的前提下得到了较大进步。因此,人们在满足了基本的衣食住行方面的要求之后,也更加注重对生活安